Category: россия

Category was added automatically. Read all entries about "россия".

Заморозка икры

Когда я была на Камчатке, то специально спрашивала местных о заморозке икры. В икре камчадалы большие специалисты👍

Например, икру горбуши они морозить не рекомендовали, потому что у нее “нежная текстура” и после разморозки она может “поплыть"☝

Представляете! Они еще перебирают оттенки вкуса икры!

В ответ я им выслала видео из магазина Метро, где красная икра называется просто “Икра лососевых”. Продай почку - купи баночку😂

Это там на Камчатке отличают по вкусу икру нерки, кеты, горбуши и кижуча. А мы живем на материке, в большом городе. Нам что завезли, то и икра.

Но что делать, если вам перепало счастье и много икры? Как ее заморозить, чтобы сохранить, например, до Нового года или Масленицы?



Collapse )


promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Отзывы о тренинге "Меню-менеджмент", Москва 2018

Видео отзыв о тренинге "Меню-менеджмент", который проходил в Москве! 👍

Хочешь тратить на приготовление еды минимум времени, сил и денег?

✨ Чтобы в твоем доме всегда была полезная и вкусная домашняя еда?

✨ Найти радость в одной из самых важных женских ролей — хозяйки дома?

Тогда буду рада видеть тебя в Кулинарной школе хорошей хозяйки! 👩🍳️
👍

📌 Это школа для женщин, которые ежедневно готовят для себя и своей семьи.
📌 Для тех, кто хочет раз и навсегда навести порядок в сфере жизни, связанной с приготовлением еды (от планирования меню и покупок, до приготовления блюд, заморозки и хранения).

📚 Обучение начнется 4 июня с темы "Меню-менеджмент" о составлении и планировании меню.

Записаться можно по ссылке






Никогда не сдавайтесь, даже если все против вас

Как все начиналось

— Никогда! Никогда я больше не буду делать ваши карточки! Сто раз уже пожалел, что взялся за этот заказ. Вот вам магниты, бумага и ламинатор, делайте сами! – орал Саша. На самом деле этот спич был кудряво украшен матом, но суть была именно такой: в гробу он нас видал с нашими карточками с рецептами.

Именно так все начиналось…. Но обо всем по порядку.

Идея составлять меню с помощью карточек с рецептами, которые бы крепились магнитами к дверце холодильника, пришла ко мне еще когда мы жили в Минске, в 2011 году. Это было легко воплотить, распечатав карточки на бумаге с магнитным покрытием. Но вот беда – не всегда и не у всех была возможность купить эту магнитную бумагу и найти цветной принтер для печати.

Collapse )

Сколько блюд должно быть в меню на неделю?

Друзья, в феврале я проводила тренинг по меню менеджменту в Москве и Петербурге - офлайн версию моего онлайн-тренинга “Меню менеджмент”, который я веду уже много лет. Многие писали, что хотели бы прийти на этот тренинг, но нет возможности. Я решила поделиться с вами фрагментами тренинга - буду выкладывать короткие видео📹 самых важных и интересных моментов. Как вам такая идея? Если интересно, то ставьте лайк❤️, я буду продолжать выкладывать.

🔥 Сегодняшнее видео про то, как научиться определять, сколько блюд должно быть в вашем меню.

Вы узнаете:
🔹Какие должны быть принципы выбора блюд для меню?
🔹Сколько оптимально готовить новых блюд в неделю?
🔹Какие сложности могут вас поджидать при составлении меню и как их избежать?

💥 Если вы хотите узнать больше о системе планирования меню и организации домашнего питания, а главное - хотите освоить эти навыки на практике, очень советую вам пройти онлайн-тренинг “Меню менеджмент”. На тренинге вы за две недели приобретете знания и навыки правильной организации системы питания, которые сэкономят вам очень много сил, времени и денег.👍




Малосольная горбуша, которая никогда не будет сухой.

Оригинал взят у ofigeniya76 в Малосольная горбуша, которая никогда не будет сухой.

Кризис чо...
Предыстория (не кризиса) такова: брат решил посолить горбушу,  как - не знает. А у него друг на Сахалине живет. Как понимаете, к кому, как не к нему с вопросом на счет рыбы. Скайп в помощь, общаются (я рядом, слушаю и мотаю на ус)...Collapse )

Покупаем продукты к Новому году

Здравствуйте, дорогие участники марафона!
Нам осталось не так много работы: купить продукты и приготовить все запланированные блюда. И этим мы будем заниматься сегодня и завтра.
28 декабря
Чтобы все продукты были под рукой, вооружимся составленным списком покупок и пойдем…. в Интернет.
Прежде чем отправляться в переполненные толпами народа магазины и выстаивать длинные «предпраздничные» очереди, поищите, есть ли в вашем городе компании, занимающиеся интернет-торговлей продуктами питания и осуществляющие их доставку до дверей вашего дома. Если покупаете на крупную сумму, то доставка может быть бесплатной. Если на небольшую, то стоимость доставки от 130 р и выше.
Например:
Москва и Московская область:
Утконос
Азбука вкуса
Yonamart
Если Вы живете в большом городе, то наверняка сможете найти такую компанию и за небольшие деньги избавить себя от неприятной части «предпраздничной суеты» — очередей и переполненных магазинов.
Если такого варианта нет, то используем традиционный: вооружаемся списком и едем в гипермаркет. Обязательно возьмите с собой список, который мы составляли ранее, не надейтесь на свою память!
Желательно купить все продукты в первой половине дня. Потому что вторую часть дня мы частично посвятим готовке.
Задание:
1. Поищите в Яндексе по запросам «доставка продуктов на дом» и «нтернет-магазин продуктов» возможность заказать продукты из вашего списка с доставкой на дом.
2. Если такой возможности нет, то купите продукты привычным способом.
3. Напишите, как выполнили задание в комментариях  тут.

Плов в казане

Самая правильная и удобная посуда для приготовления плова — казан. В нем создается самый оптимальный температурный режим и условия для приготовления самого вкусного риса. Поэтому сегодня я покажу вам, как приготовить плов в казане.

Как приготовить плов в казане с куриным мясом морковью и луком
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Как приготовить плов в казане

Самая правильная и удобная посуда для приготовления плова — казан. В нем создается самый оптимальный температурный режим и условия для приготовления самого вкусного риса. Поэтому сегодня я покажу вам, как приготовить плов в казане.

Как приготовить плов в казане с куриным мясом морковью и луком
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Конкурс! Конкурс! Конкурс!

Дорогие друзья!

Хочу предложить Вам принять участие в конкурсе, который проект Меню недели проводит совместно с рыбной эко-лавкой «Свои люди» .

Рыбная эко-лавка Свои люди продает только российскую экологическую и дикую рыбу: нерка добывается на Камчатке в Охотском море, треска и крабы в Баренцевом море, дикая креветка и морской гребешок в Охотском море в районе Курильских островов, а редкие породы рыб нельма, муксун, омуль ловятся в Сибири.

Тема конкурса: «Блюда из рыбы и морепродуктов».

Победители конкурса получат подарочные сертификаты на общую сумму 3500 руб.


Collapse )