Category: птицы

Category was added automatically. Read all entries about "птицы".

Жареные чесночные стрелки. С курицей.

Оригинал взят у ofigeniya76 в Жареные чесночные стрелки. С курицей.
Кто-то их выкидывает, кто-то маринует, а некоторые изверги вообще в компост пускают.
Меж тем это замечательный гарнир.

Collapse )
promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

(no subject)

Чай, заморский господин любит свежий галантин...
А ведь по-сути, ничего сложного в приготовлении курочки таким образом нет. Вынуть кости. На их место- начинку. И варить-запекать.
16-wZWuZP2lCTg.jpg
На понадобится:
1. Кура 1 шутка
2. Яблоко 1 штука (я беру Гренни Смит, они по-кислее)
3. Корица, соль, масло для обмазки птицы
4. Веревочка.

Под катом сцены расчленения и прочие ужасы. Слабонервных просьба удалиться.
Collapse )
пирог, я

Фаршированные запеченные перепелки с брусничным соусом

baked quail.6
С перепелками мне иметь сильно часто дело не приходилось. Дома готовила буквально несколько раз, а в ресторанах очень редко готовят их хорошо. Жареные обычно безбожно пересушены. В лесном ресторане на озере, что рядом с нами, варят вкусную юшку с перепелками, а в охотничьем ресторане в городе, я ела просто великолепных перепелок фаршированных белыми грибами и гусиной печенкой. У нашей птичницы кроме индеек, кур, цыплят-корнишонов и уток, имеются и перепелки тоже, и муж заказал 8 штучек, на выходные нам. Она еще и печенок цыплячьих собрала немножко ему, и все это добро я получила в субботу утром. Перепелок я планировала запечь в духовке, к ним ягодный соус. Соорентировавшись о ходу дела,  решила нафаршировать перепелок печенкой, а на гарнир картошки запечь с утиным жиром.  Печенки в перепелках это нечто, скажу я вам, это не просто вкусно, это наслаждение вкусом! В процессе запекания, я полила перепелок немного утиным растопленным жиром, в котором картошка запекалась, думаю это пошло им тлько на пользу, своего -то жира у них нет.Соус сварила из брусники и клюквы, бальзамика оказалось немного, и я довела соус до нужного вкуса наршарабом.
Пили чилийское мерло, с бархатным ягодным букетом, оно  как нельзя лучше подошло. В общем экспромт удался и однозначно будет повторен, только с большим количеством перепелок).

Collapse )

Утка с яблоками запеченная в духовке

Уверена, что каждый из вас сталкивался с тем, что очень хочется приготовить сочную и вкусную утку, а рецепта подходящего нет (чтобы получалась, как говорится, с закрытыми глазами). Теперь можно забыть о всех неудачных ранее попытках приготовить эту птицу. Рецепт настолько прост, что стал любимым блюдом моей 13-летней дочери.

Рецепт утки с яблоками запеченной в духовке

На все праздники приготовление утки лежит на ней — от начала до конца, все этапы. Когда она ее делала в первый раз, я переживала, что у нее не получится. Согласитесь, это так важно. Если бы у нее не получилось, это могло бы навсегда отбить у девочки желание подходить к плите. Надеюсь — убедила вас в том, что это просто. Единственный момент: я покупаю утку пекинской породы, она сейчас очень доступна и по цене дешевле домашней. Если у вас есть возможность приобрести хорошую крестьянскую птицу — отлично, только времени немного больше нужно отвести на приготовление. Все-таки она больше бегала. По этому же рецепту я готовлю и гуся.

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

ИДЕАЛЬНЫЙ ароматный рис!

Оригинал взят у tastyaiva в ИДЕАЛЬНЫЙ ароматный рис!

Да, именно идеальный! Не побоюсь этого громкого слова.

Замечательный дразнящий аромат, золотистый цвет, а вкус... Ну, сами попробуете)

НО только 3 ст.л. к птице или рыбе! В большом количестве рис - штука калорийная, а мы тут худеем ;)


Collapse )

Гусь новогодний (рождественский)

Добрый день дорогие сообщники! Хочу поделится с вами рецептом Новогоднего гуся приготовленного мной на прошлый Новый год. думаю он в предверии праздников кому то может пригодится (рецепт я имею ввиду, не гусь))).

IMG_7675

Collapse )

Домашние куриные шашлычки.

Кусочки нежного куриного филе на шпажках – интересное блюдо, которое порадует и удивит ваших родных и близких .

Время приготовления:30 минут + 2 часа для маринования мяса

Количество порций:  6 порций

Шашлычки куриные

Collapse )