?

Log in

No account? Create an account

Категория: образование

О сообществе

Главная цель сообщества – оказать помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи.

Наше сообщество – это не просто сборник кулинарных рецептов. Здесь мы учимся составлять меню и разумно расходовать деньги на питание, узнаем правила кулинарной обработки и хранения продуктов, делимся хитростями, рассказываем, как готовить вкусно и с минимальными временными затратами.

Также в сообществе публикуются интересные, но доступные рецепты с пошаговым описанием и фотографиями процесса готовки.

Сообщество наполняется его участниками. Каждый участник может:
- прислать в сообщество свой рецепт (правила публикации тут);
- воспользоваться «коллективным разумом» и попросить у сообщества совет или задать вопрос, касающийся готовки или организации кухонного быта;
- поделиться своим опытом или обсудить наболевшее по теме сообщества.

Внимание! Каждый, кто допустит высказывание в духе: «Это не борщ», «Лазанью так не готовят», «В Италии так не сервируют» и т.д. будет баниться без предупреждения. Исключение возможно только в том случае, если перед написанием этих слов автор направит в сообщество СВОЙ вариант приготовления блюда, которое он критикует.

Каталог  вот тут.

Будь моя воля, я бы ввела в школьные программы обязательный курс по кулинарии. И для девочек и для мальчиков! Не давала бы диплом, пока ребенок не приготовит на экзамене картофельное пюре с котлетой.

Потому что знания тригонометрических функций и годы жизни Людовика XIV ему не факт что пригодятся. Зато абсолютно точно пригодятся знания о том, как выбрать овощи без нитратов, сварить борщ, и запечь мясо!

Я неоднократно встречала информацию, что наше здоровье на 60% зависит от нашего образа жизни и, в первую очередь, от питания. Остальные 40% - это генетика и окружающая среда. На последние два фактора мы повлиять не можем. Но мы можем и должны влиять на качество нашего питания!

Уметь выбирать продукты и готовить из них полезные блюда – это базовый навык любого человека. От этого не просто многое, от этого все зависит. И здоровье, и внешний вид, и уровень энергии❗

Умение организовать свой день так, чтобы в нем осталось время не только на работу, но и на заботу о своем здоровье, на приготовление вкусной и полезной домашней еды – вот чему надо учить детей!

Читать дальше...Свернуть )


Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Девочки, а вы замораживаете готовые супы? Какой суп для заморозки ваш любимый?

Этот ролик - фрагмент урока Кулинарной школы онлайн в блоке "Заморозка готовых блюд", в котором я рассказываю и показываю:

- какие блюда отлично переносят заморозку;

- как правильно заморозить, хранить и разморозить готовые блюда.

Новый поток Кулинарной школы стартует 14 октября, посмотреть полную программу и записаться можно здесь




Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Друзья, приглашаю вас в ПРЕДНОВОГОДНИЙ ОСОБЕННЫЙ ПОТОК КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЫ С 14 ОКТЯБРЯ

Мы не только пройдем всю программу Кулинарной школы, но и подготовимся к Новому году, чтобы встретить праздник без плиты!


Посмотреть подробную. программу, записаться можно здесь

Жду вас!

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Даша, почему так долго? Твоя Кулинарная школа длится почти 3 месяца, за это время я могу пройти несколько марафонов, тренингов и дюжину вебинаров по другим темам.

Это третий по популярности вопрос после "Подскажите рецепт быстрого пирога?!" и "Чтобы такого съесть, чтобы похудеть?" 😉

Конечно, я могу сократить программу Школы до 3-4 недель. И даже до двух. Но это выброшенные на ветер деньги, поверьте.

Потому что за такой короткий период можно узнать КАК.
Но нельзя научиться. Тем более - выработать привычки, которые меняют жизнь.
Это всё можно сделать только при длительном обучении. Через практику и опыт. Через мой пример и правильное окружение – других учеников Школы.

Как думаете, можно ли научиться водить машину за два дня?
Можно, но результат будет сомнительный.

Записывайте "рецепт".
Первый день – читаете ПДД. Второй день – смотрите ролики на ютубе про парковку и, вуаля, можно выезжать на покорение дорог)

Чувствуете подвох?

Нельзя без ПРАКТИКИ, которая нарабатывается неделями (везунчики), месяцами (обычные люди) или годами (я) овладеть сложными навыками.⠀
Сдать правила ПДД - довольно легко. Но чтобы научиться водить машину по-настоящему, понадобится не один час с инструктором.

Так и с обучением в Кулинарной школе

Я не просто показываю, где педаль газа, то есть информацию о том, как:

- ️планировать меню,
- делать заготовки,
- замораживать полуфабрикаты и готовые блюда,
- готовить 3 блюда за 30 минут и т.д.

Я еду с вами до тех пор, пока вы не научитесь водить с "закрытыми глазами". Мне важно, чтобы мои ученики не просто узнали, а применяли знания после обучения.

✅Поэтому долго.

✅Поэтому качественно.

✅Поэтому каждая копейка, которую вы вложите в обучение в Кулинарной школе, вёрнется с лихвой!

Жду будущих кулинарных Шумахеров в новом потоке с 14 октября.

Записывайтесь по ссылке



Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Важное объявление

Важное объявление об изменении стоимости и программы Кулинарной школы

Девочки, я решились на эксперимент.⠀
Первый и единственный поток Кулинарной школы, который начнётся 14 октября, будет по новым правилам.
🔥
Раньше Школа длилась почти 3 месяца и стоила от 14900 руб.
И многие писали, что это слишком дорого и долго.
Я вас услышала, друзья!

Долго думала, как сделать так, чтобы Кулинарная школа для вас стала доступнее и длилась меньше, но при этом не потеряла в качестве.
И вот что придумала.
🔽

Ближайший поток Школы будет разбит на 3 части.

- Как и раньше, можно будет купить участие в полной программе Школы, в которую входят ВСЕ темы, за 14 900 руб.

- Но можно купить не три месяца обучения, а только два.
Стоимость составит 9 900 руб.

- ️Но тем, кому и это дорого и долго, есть ещё суперпредложение: один месяц, обучения за 5 900 руб.

В этот месяц войдут самые топовые темы🎯: про составление меню, заморозку и выбор продуктов.

Девочки, как вам такой эксперимент, нравится?

У эксперимента есть ограничения: эти правила действуют только один раз, только до 14 октября.

Если да, поддержите лайком❤. Если хотите записаться в новую Школу, то переходите по ссылке, чтобы узнать подробности.

Или задавайте вопросы в комментариях, я отвечу вам!

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Заморозка впрок

Машину по экономии вашего времени уже изобрели.
Она стоит себе тихонько в углу кухни и ждёт, когда её запустят в полную силу. Зовётся морозилкой или палочкой-выручалочкой на случай:

- форс-мажорных обстоятельств, когда нет времени или сил (а чаще – и того и другого) стоять у плиты
- внезапных гостей.

Вы знали, что замораживать без потери вкуса и питательных свойств можно почти все продукты?
Для меня в своё время это стало «Эврикой».
Супы, горячее, десерты и те самые сырники, которые позволят в выходные подольше поспать.

Допускаю, что у многих был печальный опыт: замороженная клубника превращалась в «кисель», а мясо – в жёсткую подошву.

На тренинге «Заморозка: готовим впрок» мы разберём все этапы и приёмы, благодаря которым неприятных сюрпризов не будет.

Что будет:
⏬
- стратегический запас готовых обедов/ужинов, которых хватит на месяц вперёд🍲🥘

- сочные сезонные овощи/фрукты🍐🍅

- экономия семейного бюджета💰

- свободные вечера для приятных дел💃🧘‍♀🛀

Тренинг начинается уже сегодня, 23 сентября.

Продлится две недели.

⃣Первая неделя: учимся замораживать продукты. Всё от мяса до зелени. Вебинары, видеоуроки, вдохновляющая рассылка, домашние задания и их проверка.

⃣Вторая неделя: учимся замораживать готовые блюда. Вебинары, видеоуроки, практика и ещё раз практика, ответы на ваши вопросы.

Для участия вам нужен интернет и немного свободного времени.

За время тренинга вы не раз воскликнете «Эврика!», а в конце не узнаете свою морозилку.

У тренинга мощная теоретическая база, но моя главная задача – довести вас до результата🎯.

Принять участие просто – перейдите по ссылке.

Я с удовольствием отвечу на ваши вопросы)

Даша Черненко,
большая поклонница морозилки и экономист времени, сил и денег


Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Бетон или сосны

Продолжение истории о переезде за город.
Помните, я рассказывала, как мы поменяли 2 недели у моря на весну и лето в лесу?

Мы переехали в апреле с настроением тест-драйва.
Решили так: если понравится – продлим аренду. Не понравится – вернёмся.

Перед началом учебного года в этой истории была поставлена точка - вернулись!

Выводы:

1. Жить с детьми за городом – это прекрасно. У меня стойкое чувство, что именно так и должен жить счастливый человек. Чтобы утром босиком по траве. Дышать свежим воздухом. Пить чистую воду. Наблюдать, как растёт клубника и спеют яблоки.

2. Но! Чтобы жить 'среди лесов и морей', надо отказаться от городского темпа. Иначе не хватит времени на сосны, яблоки и росу.
Наша шилопопная семья не смогла перестроиться.

Мы возвращались в дом только чтобы переночевать. Всё остальное время проходило в городе: работа, учёба, тренировки, репетиторы, поликлиники и т.д.
В общем, как в том анекдоте: нам к умным или к красивым?
Мы подумали и выбрали городской образ жизни. ⠀
3. Было бы здорово иметь и дом, и квартиру.
Чтобы кормить детей между школой и кружками. Ночевать, если задержались или плохая погода. Или проводить рабочую неделю – в городе, а выходные – в доме.

Но к этому образу жизни должны прилагаться водитель или автоняня.
И помощница по хозяйству.
И охранник, чтобы смотрел за домом в наше отсутствие.
И садовник, повар и Бэрримор с собакой Баскервилей 😊

В общем, чтобы не снижать уровень комфорта и вести такой образ жизни, надо много, очень много денег.

Или иметь двоюродного дядюшку, который оставит в наследство Баскервиль-холл возле Гримпенской трясины.

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Поиск сокровищ

На корабли погрузили пиастры, черные метки и ящики с ромом🍾. Я надела пиратскую шляпу и сегодня с командой учеников Кулинарной школы отправляюсь на поиск сокровищ!

Даешь бой👊 скучным длинным вебинарам, нудным домашним заданиям и урокам!

Нас ждут приключения: острова планирования меню🏝, берег говяжей косточки🍗, ледники заморозки🏔 и пальмы кокосовых пирогов.

Этот поток Кулинарной школы будет самым необычным и веселым. Вода в ней будет только под кораблями с черными парусами.

Разрази меня гром, скучно не будет 😜

Девочки, кто записался в этот поток Кулинарной школы, получили утром письмо от меня с картой сокровищ и компасом?

Если да, жду всех вас на корабле в 14.00! С собой взять посуду и продукты. С меня – ром и музыка 😉

Кто еще не записался в нашу команду? Последний корабль отплывает сегодня! Попасть в кулинарно-пиратское приключение можно тут

Попутного ветра Арррр!

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Ищу 25-ый час

За вопросом «Даша, а сколько времени мне понадобится на выполнение домашних заданий?» я вижу драму с элементами триллера😱

Сценарий такой: девушка весь день жонглировала кастрюлями и сумками. В одной руке орущий младенец, во второй руке ноутбук и горящий заказчик. В третьей руке (не спрашивайте, откуда) поделка из желудей для старшего в садик🍂

Все на бегу, ни минуты покоя. И вот, наконец, все домашние покормлены и усыплены колыбельными. Ура🎉, долгожданный диван, чай и ноутбук. Она открывает уроки Кулинарной школы, а из экрана я, в позе «А ты записался добровольцем?»

- Дорогая, чего лежишь? Быстро встала и на кухню, варить борщ! Домашнее задание не ждет!

Вы думаете, что это так будет?
Расслабьтесь😊

На моей голове нет буденовки, а в руке хлыста. Моя цель – не загрузить вас домашними заданиями, а наоборот, освободить Ваше время!

Да, домашние задания будут. Но не дополнительно, а вместо😉

Те, кто придет учиться в Школу и те, кто не собирается, - вы все будете ближайшие месяцы готовить, правда?

Даже если не особенно и хотелось, Вы все равно будете тратить на приготовление еды от 1 до 3 часов в день!

Но те, кто будут учиться в Школе, с каждой неделей будут тратить на это все меньше и меньше времени!

И результат будет заметен сразу, уже после первой недели, когда мы научимся составлять меню. И с каждой неделей будет все интереснее и легче. А после заморозки вы познаете дзен👌

Помните, птичку из мультика «Крылья, ноги и хвосты», которая убеждала: «Лучше один день потерять, чтобы потом за пять минут долететь?»

Это про домашние задания в Кулинарной школе. Да, придется вложить время в общение. Но зато вы научитесь летать!

Будете тратить на приготовление еды и все, что с этим связано, намного меньше времени, сил и денег!
Кто со мной взлетает 9 сентября?

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Друзья, с праздником🎈

Долой скучные уроки, оценки и тяжёлые портфели😊

Давайте учиться легко и радостно🔥

Уже 7 лет мои ученики не расходятся после звонка и с неохотой идут на каникулы😉


План на урожайную осень таков:

"Кулинарная школа хорошей хозяйки"❗

По объёму знаний - это ВУЗ. После диплома вы получите 90 часов свободного времени, а кухня будет похожа на швейцарский часовой завод. Все процессы от планирования меню до заморозки - налажены, а семья - довольна👍🏻

❗Тренинги - это бульонные кубики. Концентрат вкуса при небольшом объёме☝🏻

Выбирайте из трёх:

✅"Меню-менеджмент" с 9 по 22 сентября

✅ "Заморозка: готовим впрок" с 23 сентября по 6 октября

✅"3 блюда за 30 минут" с 7 по 20 октября

Приходите, буду рада!



Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Кулинарная школа 2.0

Самые сложные решения принимаются тогда, когда в голове сталкиваются две противоположные установки🧐

💡Не меняй то, что работает! – кричало мне правое полушарие.
💡Чтобы пришло что-то новое, надо сначала избавиться от старого – вкрадчиво внушало левое.

В голове шли ожесточенные бои с замыканием извилин. В итоге победило левое🙌

Я меняю то, что хорошо работает – программу Кулинарной школы
Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Какие мероприятия вас, друзья мои, ждут в Кулинарной школе в ближайшие три месяца? Рассказываю заранее👌, чтобы вы успели вписать их в свои планы на этот год.

🍓Январь – старт обучения в Кулинарной школе хорошей хозяйки. Обучение длится 3 месяца, с 21 января по 21 апреля. Места еще есть на три тарифа: наблюдателя, участника и ВИП. Запись здесь

🍊21 января – тренинг «Меню-менеджмент» . 2 недели обучения. Основы планирования, заморозки, распределения бюджета на покупки. Участвовать могут все.

🍏28 января – Выбор и первичная обработка продуктов. Недельный курс. Только для участников Кулинарной школы.

🥕4 февраля – тренинг «Заморозка и домашние полуфабрикаты» . Записаться могут все. Особенно жду тех, кто хочет научиться замораживать продукты, готовые блюда и полуфабрикаты с сохранением качества и экономией времени.

🍋18 февраля – Мастер-класс «Как готовить один раз на две недели». Только для учеников Кулинарной школы и тех, кто уже прошел тренинг по заморозке.

🍒25 февраля – тренинг «Разумная экономия: как сократить расходы на питание и одновременно улучшить его качество». Если вам все мои предыдущие программы «дорого», то приходите на тренинг. Сэкономите денег на все обучение, которое хотелось, но кусалось.

🍐11 марта – тепловая обработка продуктов. Недельный курс, в котором мы учимся правильно жарить, тушить, готовить на пару, водяной бане и т.д. Только для учеников Кулинарной школы.

🍇18 марта – тренинг «Как за две недели научить ребенка питаться правильно». Жду мам #Великих_Нехочух и #Привиредок! Без истерик и нервотрепок ваш ребенок начнет есть те блюда и продукты, от которых отказывался ранее. С удовольствием!

🍌1 апреля - Блюда, которые должна уметь готовить каждая хозяйка. Трехнедельный курс только для учеников «Кулинарной школы». Будем готовить по технологическим картам и с профессиональным подходом.

🙄Как записаться? Кликайте по ссылке ✨. Выбирайте курс. Кликайте и читайте программу, условия участия, стоимость. Бронируйте место, оплачивайте и добро пожаловать в ряды учеников Кулинарной школы. Или одного из тренингов.

И лайк❤, пожалуйста, чтобы эту информацию не пропустили мои подписчики! Спасибо🤗!


Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Профиль

menunedeli
Лучшие рецепты недельного меню
Меню недели

Календарь

Ноябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Разработано LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow