olga_krav4enko в Шкмерули, или Курица в молочно-чесночном соусеШкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе
Для приготовления шкмерули используется грузинская керамическая сковорода кеци, а я использовала тяжелую чугунную сковороду.
Запекать блюдо можно в духовке, а можно готовить на открытом огне или на плите.
[Рецепт]
Нам нужно:
1 курица массой около 1 кг
соль
чеснок - 1 головка
молоко - 100 мл
вода - 80 мл
растительное масло
1. Курицу вымыть, посолить, обмазать растительным маслом и поставить запекаться в духовку до готовности (или зажарить на сковороде).
2. Чеснок раздавить. Отмерить воду и молоко.
3. Слить жир с курицы. Курицу разделать на порционные кусочки (я брала крылышки сразу).
4. Молоко с водой нагреть до кипения, добавить немного жира, слитого с курицы, смешать с чесноком. Обмазать курицу полученным соусом.
5. Поставить сковороду с курицей в соусе на огонь или в духовку на 2-3 минуты.
Подают шкмерули горячим.
Это ОЧЕНЬ вкусно, просто очень! А учитывая простоту приготовления, это блюдо может стать "дежурным". Отличный рецепт!
Рецепт отправляется на ФМ "Гастрономические рецепты. Грузия"
Для приготовления шкмерули используется грузинская керамическая сковорода кеци, а я использовала тяжелую чугунную сковороду.
Запекать блюдо можно в духовке, а можно готовить на открытом огне или на плите.
[Рецепт]
Нам нужно:
1 курица массой около 1 кг
соль
чеснок - 1 головка
молоко - 100 мл
вода - 80 мл
растительное масло
1. Курицу вымыть, посолить, обмазать растительным маслом и поставить запекаться в духовку до готовности (или зажарить на сковороде).
2. Чеснок раздавить. Отмерить воду и молоко.
3. Слить жир с курицы. Курицу разделать на порционные кусочки (я брала крылышки сразу).
4. Молоко с водой нагреть до кипения, добавить немного жира, слитого с курицы, смешать с чесноком. Обмазать курицу полученным соусом.
5. Поставить сковороду с курицей в соусе на огонь или в духовку на 2-3 минуты.
Подают шкмерули горячим.
Это ОЧЕНЬ вкусно, просто очень! А учитывая простоту приготовления, это блюдо может стать "дежурным". Отличный рецепт!
Рецепт отправляется на ФМ "Гастрономические рецепты. Грузия"
Community Info