Катерина (casserolkina) wrote in menunedeli,
Катерина
casserolkina
menunedeli

Amaretti

Оригинал взят у casserolkina в Amaretti
Amaretti

Покуда все повально пекут макаруны и павлову, на случай если вы не хотите стоять у плиты полночи, а хотите вкусный изысканный десерт к чаю или кофе вот прямо сейчас, не могу не порекомендовать прекрасные итальянские пирожные амаретти. По составу они близки к макарунам, но требуют всего 20 минут. Идеальный вариант, когда гости неожиданно на пороге.

Я готовлю амаретти по рецепту Джино Д'Акампо "Современная итальянская кухня".

Что потребуется?

- 4 средних белка;
- 350г сахарного песка;
- 350г молотого миндаля;
- 30 мл ликера амаретто.
Можно также использовать ром или миндальный ароматизатор.

Что делать?

1. Разогреть духовку до 180С. Постелить бумагу для выпечки на противень и смазать ее сливочным маслом.
2. Взбить белки до плотной массы. Не халтурьте!
3. Добавить сахар, миндаль, ликер и смешивайте до пастообразной структуры.
4. Чайной ложкой высадить амаретти в форме конусов на противень, оставляя между ними немного места.
5. Запекать в центре духовки 15 минут до румяной корочки.

Finita!
Amaretti

Tags: Десерты, Итальянская кухня, выпечка, орехи, сладкая выпечка
Subscribe

  • Лосось в соевом маринаде

    Красная рыба уже сама по себе вкусна и полезна, но если ее замариновать в соевом маринаде и запечь, то можно получить еще и хрустящую корочку, а…

  • Щука с лимоном и розмарином, запеченная в духовке

    Щука с лимоном и розмарином, запеченная в духовке, украсит любой праздничный стол, так как выглядит эффектно и очень аппетитно. Рыба получается…

  • Рыбное жаркое в горшочках

    Не секрет, что блюда, приготовленные в горшочках, по-особенному уютны и располагают к семейному обеду или ужину. Даже самые простые ингредиенты…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments