Марина (manyasha_p) wrote in menunedeli,
Марина
manyasha_p
menunedeli

Овощной соус к пасте

Оригинал взят у manyasha_p в Овощной соус к пасте
IMG_8378а

Ингредиенты:
баклажан - 1 шт
томаты - 4 шт (крупные)
лук репчатый - 1 шь
чеснок - 2 зубчика
морковь - 1 шт (крупная)
тимьян - 2-3 веточки
базилик - по вкусу
соль, перец (еще я добавляю немного сахара)

Приготовление:
Баклажан очистить от кожи (я его маскировала, чтоб Вероника не заметила), нарезать на пластины и пересыпать солью, чтобы убрать лишнюю горечь. Оставить на 5-10 мин. Промыть в холодной воде. Нарезать мелким кубиком.
Морковь натереть на средней терке, лук и томаты нарезать кубиком (можно пюрировать в блендере). Чеснок пропустить через пресс.
Все овощи сложить в сотейник, залить водой или бульоном + оливковое масло и тушить на среднем огне около 20 мин. Добавить специи, соль. тушить еще 5 мин на медленном огне.
IMG_8384а
IMG_8396а
Tags: Овощи, Соусы и заправки
Subscribe

  • История про гренландский кофе

    Из своих путешествий я люблю привозить рецепты, а еще очень люблю пить кофе, в каждой стране, где я бывала, мне всегда нравился кофе с тонким…

  • Бабушкин рецепт - гречневая каша с мясной подливкой

    Вспоминаю свое детство всегда, когда готовлю гречневую кашу с тушенным мясом по бабушкиному рецепту. Помню аромат на весь дом горячей, рассыпчатой…

  • Как просто натереть сыр

    Почему я не люблю тереть сыр?) Потому что натереть для салата маленький кусочек сыра - это минута. Но потом отмывать терку от липкой пленки... Как…

promo menunedeli февраль 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments