Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Category:

Яблочный пирог со сметанной заливкой

apple sour cream pie

Боже ж мой,какой это пирог!! Сметанная заливка на основе ванильного пудинга каким-то образом получаеся между двумя слоями теста,хотя заливается просто сверху. В итоге пирог как будто прослоен заварным кремом, представляете ? И много-много сочных яблок, сюда лучше взять не очень твердые,а то не пропекутся, и кисло-сладкие. Тесто сдобное,как у кеса, очень нежное. Пирог-восторг короче).Яблоки тут у меня три разных сорта, вот эти два что на фото,и еще желтые какие-то ,типа антоновки, три вида у меня  сейчас есть их в саду.


apple sour cream pie




Яблоки
600 грамм
Сметана
200 грамм
Мука
200 грамм
Яйцо куриное
5 штук
Сахар
200 грамм
Масло сливочное
125 грамм
Пудинг ванильный
40 грамм ("Доктор отекер"или 40 грамм кукурузного крахмала+пара капель ванильного экстракта)
Ванильный сахар
10 грамм
Сок лимона
1 ст.л.
Сливки
3 ст.л.
Разрыхлитель теста
3 ч.л.


Мягкое сливочное масло растереть  добела с  125 грамм сахара,щепоткой соли  и 1 пакетиком  ванильного сахара. Добавить 3  яйца по одному. Просеять сверху муку с разрыхлителем и влить сливки. Смазать жиром разъемную форму диаметром 26 сантиметров и выложить в нее тесто.  Яблоки почистить и порезать тонкими дольками,сбрызнуть лимонным соком. Выложить яблоки на тесто и выпекать 12 минут при температуре 175 градусов. Для заливки смешать сметану ,2 яйца,ванильный пудинг и 75 грамм сахара. Залить яблоки и выпекать еще 50 минут. Полностью остудить пирог в форме.

apple sour cream pie
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments