Галина (halynatykhoruk) wrote in menunedeli,
Галина
halynatykhoruk
menunedeli

Category:

Тарт с козьим сыром и инжиром

Очень вкусный тарт!Идеальное сочетание- козьий сыр и инжир,не хватает только бокал хорошего белого вина.




Ингредиенты для теста:

250 гр муки
125 гр холодного сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч. л соли
1/2 ст. л. сахара
40 мл ледяной воды

Холодное сливочное масло,нарезанное кубиками, посечь ножом с просеянной мукой,сахаром и солью  в крошку.Яйцо смешать с ледяной водой и влить в крошку,быстро замесить тесто,вернее собрать в шар и отправить в холодильник приблизительно на пол часа.Как только тесто охладится,раскатать его между двумя листами бумаги для выпечки толщиной приблизительно 3 мм и уложить в форму,придавливая к стенкам и дну.Чтоб края после выпечки остались ровными и красивыми,я прокатываю скалкой по верху формы,таким образом обрезая тесто и прижимая его к форме одновременно.Наколоть дно вилкой и отправить форму еще раз в холодильник на 1 час.
Духовку разогреть до 180*С.Вытянуть форму из холодильника,положить поверх теста лист бумаги для выпечки и засыпать фасолью,горохом или специальными шариками для выпечки песочного теста.Выпекать тарт 15 минут,затем аккуратно снять бумагу с фасолью.

Ингредиенты для начинки:

2 яйца
150 гр козьего сыра
100 гр мягкого творога
100 мл сливок (18-22% жирности)
10-15 шт. инжира
соль,тимьян

Инжир помыть,обсушить и разрезать пополам.Козьий сыр перемолоть  в мясорубке.В миске взбить яйца с щепоткой соли,добавить перемолотый сыр и продолжая взбивать ввести сливки.Добавить тимьян,перемешать и вылить в форму с тартом.По верху выложить половинки инжира.Поставить тарт заново в духовку и печь приблизительно 30 минут.
После выпечки полить тарт медом и посыпать колотыми орехами.


Tags: Пирог, Сладкая выпечка, Сыр, выпечка, сладкая выпечка
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments