Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Яблочный пирог с изюмом, медом и миндалем

apples ,almond  and raisins pie

Осенние сорта яблонь в моем саду исправно меня снабжают сырьем для пирогов, этой осенью у меня их запланирован десяток как минимум. Все будут разные, все будут вкусные. Этот вот для любителей большого количества начинки, изюма и медового аромата. Пирог пахнет просто сказочно, поверьте мне на слово, румяный, сочный, нежный, все это о нем.

apples and almond pie.7

Мука 200 грамм
Сахар 225 грамм
Яблоки 1,2 кг
Масло сливочное 190 грамм
Яйцо куриное 1 шт.
Миндальные лепестки 60 грамм
Изюм темный 100 грамм
Картофельный крахмал 30 грамм
Мед 1 ст.л.
Молоко 2 ст.л.
Фреш лимонный 3 ст.л.
Лимонная цедра 1 ч.л.


Высыпать на рабочую поверхность муку и 100 грамм сахара, перемешать., сформовать горку с отверстием в центре. Вбить яйцо и натереть130 грамм сливочного масла. Быстро порубить все ножом и сформовать шар из теста. Если тесто не будет формоваться, можно добавить немного холодной воды. Убрать тесто на 30 минут  холодильник. Охлажденное тесто раскатать и положить в форму диаметром 26 сантиметров, сформовав высокий бортик. Яблоки очистить и мелко порезать. Сложить яблоки в сотейник, добавить  50 грамм сахара, лимонный сок и цедру, изюм,  50 грамм масла и потушить 10 минут. Всыпать крахмал и перемешать. Выложить начинку на тесто. В маленькой кастрюльке довести до кипения молоко с медом, 20  граммами  сливочного масла,75 граммами сахара  и миндальными пластинками. Выложить миндальную массу поверх яблок. Выпекать в заранее нагретой до 200 градусов  духовке около 45 минут.


apples and almond pie.1
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments