cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote in menunedeli,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko
menunedeli

Category:

Киш с индейкой и грибами

Киш - французский несладкий открытый пирог с заливкой из сливок и яиц. Тесто для него обычно делают рассыпчатое, а в начинку можно положить все, что захотите - бекон, курицу, мясо, грибы, овощи.



Тесто:
200 г муки
100 г сливочного масла (холодного!)
щепотка соли
2 ст.л. ледяной воды

Начинка
:
200 г индейки
200 г грибов
1 луковица
2 ст.л. растительного масла

Заливка:
2 яйца
100-150 мл сливок (10%, можно 20%)
50 г сыра

1. Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)
2. Для начинки на оливковом масле обжарить порезанную луковицу, индейку и грибы. Все режем мелко.
3. Выложить начинку в форму и поставить в духовку, печь при 180* 15 минут.
4. Для заливки смешать яйца и сливки, посолить, поперчить, залить пирог, посыпать сверху тертым сыром (необязательно, но я люблю с сыром) и печь еще минут 15.

</div>
Tags: Блюда из птицы, Грибы, Несладкая выпечка
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments