Aleksandr Slyadnev (alexslyadnev) wrote in menunedeli,
Aleksandr Slyadnev
alexslyadnev
menunedeli

Category:

ФИЛЕ АТЛАНТИЧЕСКОЙ ТРЕСКИ С РАТАТУЕМ

ratatouille_hd_hor-1050x689

Рецепт от Frank Lebiez, шеф-повара из Гон Конга.

Годы, проведённые на юге Франции стали основой, твёрдой землёй и кулинарным домом для меня. Родилась моя кухня с прикосновением Прованса. Она полна ароматов, она полна вкусовых ощущений.

[Spoiler (click to open)]Ingredients:
Для рыбы:

Филе атлантической трески
Морская соль
Белый перец

Для Рататуя:
1 зеленый цуккини
1 желтый кабачок
1 красная луковица
1 баклажан
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 столовая ложка чесночной пасты
1 веточка тимьяна
1 веточка розмарина
Томатный сок

Instructions:
Для Рататуя:

Нарежьте все овощи средними кубиками.
Обжарьте овощи на сковороде, добавьте чесночную пасту и травы.
Готовьте на среднем огне 10 минут, затем добавьте немного томатного сока.
Приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте ещё 10 минут.

Для рыбы:
Приправьте филе трески солью и белым перцем.
Обжарьте рыбу с обеих сторон (не слишком долго, иначе треска будет сухой).
Выложите Рататуй в середину тарелки, сверху положите обжаренное филе трески, украсьте веточкой тимьяна или обжаренной соломкой из лука, и подавайте.

Полную информацию о блюде смотрите здесь
Tags: Овощи, Рыба
Subscribe

  • Как заморозить курицу

    На тренинге "Заморозка: готовим впрок" мы рассказываем и наглядно показываем, как заморозить и разделать разные виды мяса, птицы и рыбы. Вот,…

  • Рисовая запеканка с яблоками

    Очень нежная и ароматная рисовая запеканка с яблоками понравится всем, от мала до велика! Ее можно приготовить ребенку на завтрак или полдник,…

  • Рис с помидорами и болгарским перцем

    Летом, в разгар сезона свежих овощей, можно готовить самые разнообразные блюда. Сегодня поговорим об очень простом и вкусном…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments