Русудан-Дана (rusudan2) wrote in menunedeli,
Русудан-Дана
rusudan2
menunedeli

Category:

Икра из баклажанов(без масла).



Замечательная икра из баклажанов ,вкусная и полезная. А главное почти без масла.

Надо:
5-6 баклажанов
3 перца болгарского
половинка острого перца
4 луковицы
3-4 зубчика чеснока
1 морковь
зелень: укроп, зеленый лук, петрушка.
3-4 спелых помидора
1 ст. л. подсолнечного масла(если понадобится)
 Как готовить:
1. Баклажаны запечь в духовке или на сковороде. снять кожицу.
Овощи помыть и очистить.

2. Пюрировать  в блендере. Лук отдельно. Перец с морковью и острым перцем. Томаты с чесноком.

3. Выложить лук на сковороду с маслом( у меня лук сочный очень и масло не понадобилось), потушила лук минут 5-7, добавила к нему перец с морковью, еще потомила минут 10.
4. Очищенные баклажаны тоже тоже пюрировать и переложить в сковороду к овощам.Перемешать и потомить под крышкой 5 минут

5. И в завершение залить овощи томатами с чесноком, добавить мелко резаную зелень. томить еще минут 5.
Переложить в контейнер и по желанию пробить еще раз блендером.

Получается вкусно и полезно. Цвет получился у меня не очень , потому, что помидоры были розовые.

Приятного!
Tags: Блюда из овощей, Овощи
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments