Русудан-Дана (rusudan2) wrote in menunedeli,
Русудан-Дана
rusudan2
menunedeli

Курабье бакинское.



Всем привет мира и покоя вам и вашим близким!
печенье!

Самое известное печенье советского времени, оказалось простейшим в приготовлении. Как всегда неизменно вкусное, нежное и рассыпчатое. Любимый джем обогатит вкус этой восточной сладости и соберет за чашкой ароматного чая или терпкого кофе всю семью.

Надо:

300 г мягкого сливочного масла
150 г сахарной пудры
3 яичных белка
450 г муки
1 ч.л. экстракта ванили (заменить на ванилин )
2 ст.л. густого джема

Как готовить:

1. Сливочное масло должно быть мягким, яичные белки комнатной температуры. Муку и сахарную пудру нужно просеять.

2. Взбить масло, до пышного состояния подсыпая частями пудру. Масса должна стать похожей на пышный крем.

3. В пышную сливочную массу, добавить ванильный экстракт и по одному яичные белки, не переставая взбивать на средней скорости миксера.
4. В белково-сливочную массу, аккуратно подсыпать просеянную муку и продолжать взбивать миксером на маленькой скорости. Замесить тесто. Тесто должно быт мягким. Держащим форму. и легко выдавливаться из кондитерского мешка. Если тесто получилось крутым, можно добавить 1-2 ст.л. молока или воды, главное не перелить, не сделать тесто жидким.

5. Разогреть духовку до 220˚С. Противень застелить пекарской бумагой.
6. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой «зубчики» и отсадить на бумагу печенье на расстоянии 3 см. друг от друга.
7. Сделать в середине печенья углубление, мокрым наперстком или пальцем.

8. В кондитерский мешок с насадкой «трубочка» , положить густой джем и выдавить его в углубления печенья.

9. Выпекать 15 минут, на средней полке духовки или до золотистого цвета.
10. Готовое печень охладить на решетке.

С ароматным кофе и терпким чаем,

а может и с молоком- вкусно всяко)

Приятного!
Tags: выпечка
Subscribe

promo menunedeli февраль 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments