dalia3891 (dalia3891) wrote in menunedeli,
dalia3891
dalia3891
menunedeli

Category:

Суп с клёцками (галушками)

Однажды, размышляя, какой бы суп приготовить, я решила спросить у всезнающего Гугла, задав ему запрос "Суп с" и он мне подсказал такие варианты, как:
... с котом
... с фрикадельками
... с клёцками
... с галушками
... с фасолью
Суп с фрикадельками у нас был на прошлой неделе, фасоль мой муж не любит, поэтому этот вариант тоже отпал, кота у меня не было - была только кошка, и, не думаю, что она оценила бы мои кулинарные рвения в этом направлении. Оставалось только два, а точнее один вариант - суп клёцками - он же, в моём понимании, суп с галушками. 


На двухлитровую кастрюлю нам понадобится:
- 1,5 л. бульона с мясом
- 2-3 картошки
- 1 морковка
- соль, перец, лавровый лист, перец горошком, зелень, растительное масло для зажарки
для клёцек:
- 1 яйцо
- 5 ст. л. муки
- 1 ст. л. молока (холодного бульона или воды)


Готовим мы этот суп, как и любой другой - вначале бульон, потом забрасываем картошку, нарезанную, кому как нравится и варим до полуготовности. После этого поджариваем натёртую морковь (можно добавить и лук, но я решила обойтись без него). Когда и зажарка отправлена в суп, нужно посмотреть, не мало ли в кастрюле жидкости и долить воды, при необходимости.

Теперь начинается самое интересное... Клёцки! 
В небольшой мисочке мы смешиваем яйцо с мукой, добавляем холодное молоко, подсаливаем. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. 


Теперь в зачёрпываем одной ложечкой тесто (где-то треть ложки - большими их делать не стоит, т.к. при варке они ещё разбухнут) и второй ложкой быстро сбрасываем его в суп.

   

После того, как все клёцки отправились в суп, варим всё ещё пять минут. Потом слегка перчим, досаливаем, если нужно, добавляем лавровый лист, зелень и даём немного настояться.

Вот и всё. Суп готов. Приятного аппетита!
Tags: Супы и первые блюда
Subscribe

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

  • Вафельные снежинки для елки

    Украшенной пряниками и конфетами елкой уже давно никого не удивишь, зато вафли на елке встретишь не часто. Они отлично хранятся в подвешенном виде,…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments