cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote in menunedeli,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko
menunedeli

Кексы с цуккини и семгой постные. 100 пирогов и кексов, №32

Оригинал взят у olga_krav4enko в Кексы с цуккини и семгой постные. 100 пирогов и кексов, №32
Я писала не так давно о постных кексах, которые всегда получаются. На их основе я за время поста каких только вариантов не делала. Могу сказать, что одним из самых вкусных и сытных оказался вариант с цуккини и семгой. Никогда в жизни не подумаешь, что это постные кексы. Хорошо они идут на ужин вместе со свежим салатом или просто на перекус, или с собой взять в дорогу, например.

Рецепт родился экспромтом. Просто подумала: "А почему бы не сделать?"
Но они же еще и полезные!

КЕКСЫ С ЦУККИНИ И СЕМГОЙ



Основу берем из сладкого рецепта, уменьшаем количество сахара и добавляем наполнители:
10 ст.л. муки с горкой
250 мл жидкости
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя или соды
2 ст.л. сахара
щепотка соли
100 г тертого на крупной терке цуккини
100 г семги

1. Цуккини трем на крупной терке. В идеале - посолить и оставить минут на 10, чтобы пустил сок. Отжать, а сок слить в стакан.
2. Семгу порезать очень мелкими кубиками.
3. Погасить соду уксусом или взять разрыхлитель. Смешать с мукой, солью, сахаром.
4. Добавить цуккини, масло. Сок от цуккини долить водой до 250 мл и тоже добавить в муку. Хорошо перемешать.
5. В последнюю очередь добавить семгу. Аккуратно перемешать и разложить по кексовым формочкам.
Выпекать при 180* 20-25 минут.



В обычные, непостные, дни можно добавить сыра. Вместо семги можно взять креветки, например. А в пост попробовать такие кексы с цуккини и тофу, например.

Какие несладкие кексы вы пробовали? Что печете в пост?

Tags: Рыба, Цуккини, выпечка
Subscribe

  • Вафельные снежинки для елки

    Украшенной пряниками и конфетами елкой уже давно никого не удивишь, зато вафли на елке встретишь не часто. Они отлично хранятся в подвешенном виде,…

  • Маффины с яйцом и беконом

    Маффины с перепелиным яйцом и беконом - отличный вариант для посиделок с друзьями и близкими! Представляете, как удивятся ваши гости, откусив…

  • Капуста в рукаве в духовке

    Капуста в рукаве в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовая капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной.…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments