Сироткина Анна (snurok_cook) wrote in menunedeli,
Сироткина Анна
snurok_cook
menunedeli

Фасолевый суп на говяжьем бульоне

Суп такой варится долго, поэтому я варю редко. В выходные была погода плохая, выползать из дома не хотелось. Делали домашние дела не спеша. И между делом суп варился. Дочка обожает фасолевый суп, для нее старалась.
Фасолевый суп на говяжьем бульоне1

Что нужно:

Говядина на косточке для бульона
Фасоль 2/3 стакана
Морковь
Луковица
1-2 картофелины
2 столовые ложки томатной пасты
Соль, перец, подсолнечное масло
Петрушка по желанию (у меня сушеная)

Приготовление:

Фасоль лучше заранее замочить, хотя бы на час-два. В идеале на ночь.
Сварить бульон. Когда варю говяжий бульон, первую воду всегда выливаю, если не сливать мне кажется слишком крепким, да и с пеной никакой мороки. После того, как налила свежую воду, сразу высыпаю фасоль и варю до готовности фасоли. К этому времени мясо уже обычно готово.
Теперь можно добавить картошку.
Лук с морковкой пассеровать,  добавить две ложки томатной пасты. Когда картошка сварится, отправить в суп.
Добавить петрушку, посолить, поперчить, накрыть крышкой, дать настояться минут 10 и готово.

Приятного аппетита!


Tags: Говядина, Фасоль
Subscribe

  • Итальянские мотивы. Дыня с ветчиной

    Казалось бы что можно придумать с такой популярной закуской, как ветчина с дыней? Оказывается, можно. Предлагаю вам взглянуть по-новому и…

  • Карнавал. Печем оладушки к масленице по-голландски

    В Голландии идёт карнавальная неделя Масленицы! Здесь любят блины, оладьи и оладушки, готовят всякие разные и на любой вкус. Не взирая на пасмурную,…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments