Юлия Аханова (frune4ka) wrote in menunedeli,
Юлия Аханова
frune4ka
menunedeli

Category:

Пирог с вишней и штрейзелем


Я недавно пекла печенье творожные ушки и так мне понравилось тесто, что я решила сделать домашний пирог с вишней. Мягкое ароматное тесто, кисленькая вишня и хрустящий штрейзель отлично дополнили друг друга.
Угощаю всех пирогом!
Состав (форма d 20 см):
- 100 г творога (у меня домашний, сухой)
- 115 г муки
- 50 г сахара
- 1 маленькое яйцо
- 50 г сливочного масла комнатной температуры
- соль на кончике ножа
- сода на кончике ножа
- 200 г вишни (без косточки, у меня замороженная)
Для штрейзеля:
- 60 г муки
- 40 г сливочного масла
- 40 г сахара
Рецепт приготовления:
Творог перетереть через сито, он должен стать нежным и мягким.
Муку смешать с солью и содой, просеять ее.
В миске взбить мягкое масло с сахаром, добавить яйцо и творог. Массу хорошо размешать венчиком.
Добавить мучную смесь, перемешать и замесить творожное тесто.
Тесто я завернула в пленку и отправила в холодильник на 30 мин., чтобы было удобней раскатать пласт.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатать пласт теста толщиной 2-3 мм, уложить в форму, срезать края теста.
Сверху на тесто положить пергамент и груз. Выпекать основу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Вишню разморозить, слить сок. Если у вас вишня сильно кислая, то можно слегка присыпать ее сахаром.
Выложить вишню на чуть охлажденную основу из теста, сверху посыпать штрейзельной крошкой.
Для штрейзеля перетереть муку с маслом и сахаром в крошку.
Выпекать пирог 25-30 минут при 180 град.
Tags: Вишня, Масло сливочное, Мука, Сахар, Сладкая выпечка, Творог, Яйца
Subscribe

  • Праздничное меню. Овощные крокеты из брокколи

    Несмотря на праздничную атмосферу стоит не забывать о своем здоровье, современная жизнь диктует новые условия и особые подходы к ежедневному ритму,…

  • Баклажанная закуска "с костра".

    На пикник всегда беру овощи, чтобы запечь и приготовить такую закуску (или икру). (Никак не могу приспособиться к новому телефону - фото…

  • Постная шарлотка с яблоками

    В очередной раз убеждаюсь, что постная выпечка может быть очень даже вкусной. Эта постная шарлотка с яблоками получается нежной, с прекрасной…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment