dancedance92 (dancedance92) wrote in menunedeli,
dancedance92
dancedance92
menunedeli

Category:

Медовик с заварным ванильным кремом


Привет!:))Я к вам снова с тортом:)) Рецепт простейший, а вкус как по мне -идеален. Не приторный, и нежный-нежный(если дать постоять ночь).

Ингредиенты для коржей:
- 1 ст. сахара;
- 1 ч.л. соды;
- 2 ст.л. меда;
- 100 гр. сливочного масла;
- 3 яйца;
- 3 стакана муки.

1. Смешать сахар, мед, масло в кастрюле и на медленном огне довести до кипения. Варить в течении 1-2 минуты.
2. Взбить 3 яйца.
3. Добавить яйца в остывшую смесь из масла, сахара и меда.
4. Добавить 3 стакана муки.
5. Замесить тесто и разделить на 4-5 частей.
6. Выпекать каждый корж в разогретой до 180-190 гр. духовке.
Готовность проверять зубочисткой. Я определяла так: как только корж приобретал карамельный цвет, значит все, пора доставать из духовки)

Для торта можно использовать сметанный крем, или крем на основе вареного сгущеного молока. Этих продуктов у меня нет, поскольку я нахожусь не в России. Я сделала французский заварной крем по рецепту Ирины Чадеевой. Слова автора.

Расклад такой - на каждые 100 мл молока берем 1 желток, 1 столовую ложку сахара и 10 грамм (1 чайная ложка) муки. Не забудьте про стручок ванили:)) Или ванильный экстракт:)
У меня было 4 желтка.

1. Первым делом поставим греть молоко со стручком ванили и половиной сахара.
2. Желтки просто смешиваем с оставшимся сахаром и всыпаем просеянную муку.
3. Заливаем кипящим молоком, из которого надо не забыть вынуть стручок ванили.
4. Выливаем смесь обратно в кастрюлю и варим несколько минут, пока крем не загустеет.
5. Мешать надо хорошенько, чтобы не было комочков.
6. Впрочем, если комочки и появились, можно просто протереть через сито. 7. Накрыть крем пленкой, чтобы она касалась поверхности и поставить на холод. Уже холодный крем можно взбить миксером и наносить на коржи.

Торт должен постоять несколько часов в холодильнике, а в идеале - всю ночь.
У меня к утру он пропитался и был просто божественен на вкус))

Tags: Масло сливочное, Мед, Мука, Сахар, Торт, Яйца
Subscribe

  • Шоколадное праздничное печенье

    Пряники имбирные, шоколадные, лепные, с пряностями, с глазурью и без - символизировали наступление праздника. Яркие, сладкие, ароматные, они…

  • Торт без выпечки с голубикой

    Очень простой летний торт, не требующий никакой выпечки. Благодаря голубике интересно смотрится в разрезе, а готовится буквально за 10 минут.…

  • Кнели с черешней

    Блюда из творога прекрасно подходят для завтрака, особенно их любят дети. Если привычные сырники, запеканки и ленивые вареники слегка наскучили,…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments