cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote in menunedeli,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko
menunedeli

Салат с рукколой и креветками

Оригинал взят у olga_krav4enko в Салат с рукколой и креветками
Мне кажется, это уже классический салат. В каждом ресторане и кафе его подают. А я его обожаю делать дома - быстро, до смешного просто и потрясающе вкусно. Если куплена упаковка рукколы, значит в ближайшие 3-4 дня у меня на обед будет этот салат. И не надоедает!




В книге "Рецептыши" увидела рецепт такого же салата - практически один в один, как я делаю. Только маленький нюанс в способе обжаривания креветок.

Руккола
Креветки
Пармезан
Помидоры (черри, но можно и обычные)
Соль, перец
Оливковое масло
Чеснок
Острый перчик

1. На оливковом масле обжарить зубчик чеснока (удалить серединку) и порезанный острый перчик. Затем безжалостно выбросить и на этом же масле обжарить почищенные от панциря креветки (недолго, чтобы не стали резиновыми и невкусными)

2. Выложить на тарелку рукколу, помидоры, нарезанный тонкими пластинами сыр, креветки. Солим, сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Вкусно масло от обжаривания креветок добавить также в салат, у него остренький пикантный вкус.

Я обычно обжаривала креветки на сухой сковороде (прямо замороженые), а потом все в той же последовательности. Способ из книги мне понравился больше, буду теперь так делать.

А какие салаты с рукколой вы делаете?

Tags: Креветки, Помидоры, Руккола, Сыр
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments