Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Карри из телятины с нутом

veal curry
Рецепт из безмерно мной любимого журнала "Савер", нут "АгроАльянсовский", телятина украинская))Очень вкусно, все, что могу сказать, такая азиатская пряная история, как-раз для зимы, сытно и весьма.

veal curry.1

Телятина 1 кг
Кокосовое молоко 500 мл
Нут 180 г
Паста карри 1 ст.л
Орех кешью 80 г
Кинза по вкусу
Масло растительное 30 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Мякоть телятины, лопаточную часть или вырезку порезать небольшими кубиками.В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить мясо со всех сторон до румяности.Лук и чеснок мелко порубить.Добавить овощи к мясу и жарить, помешивая, одну минуту.Добавить пасту карри и кокосовое молоко. Довести до кипения, огонь убавить и долить в сотейник еще 200 мл. кипятка. Посолить и поперчить карри и готовить 1 час.Предварительно отваренный или консервированный нут откинуть на дуршлаг.Добавить нут к мясу и готовить еще 15 минут.Орехи кешью обжарить на сковороде без жира.Добавить кешью в сковороду и готовить еще 15 минут.Подавать горячим, посыпав зеленью кинзы. На гарнир хорошо подойдет рис "Жасмин".
Subscribe

  • Как заморозить курицу

    На тренинге "Заморозка: готовим впрок" мы рассказываем и наглядно показываем, как заморозить и разделать разные виды мяса, птицы и рыбы. Вот,…

  • Тортилья с овощами на гриле

    Собираетесь на пикник и традиционно будете жарить шашлык? Ну а пока его ждете, чтобы не мучиться от голода, можно и перекусить. Предлагаю…

  • Соевые котлеты

    Соя – полезный и питательный продукт, который очень часто применяют в вегетарианской кухне и не только. По количеству белка, соевые бобы не…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments