Дима Косьянчук (dima_coolinar) wrote in menunedeli,
Дима Косьянчук
dima_coolinar
menunedeli

Category:

ЗИМНИЙ ДЕСЕРТ: Пряные яблоки в карамели с грецким орехом

Оригинал взят у dima_coolinar в ЗИМНИЙ ДЕСЕРТ: Пряные яблоки в карамели с грецким орехом

За окном настоящая зима! Как согреть себя в эти морозные дни? Представляю вашему вниманию простой и полезный десерт, который может приготовить даже ваш ребёнок. Конечно под вашим руководством))) И так, сегодня продукт дня- яблоки! Я осмелюсь предложить вам прекрасную альтернативу печёным в духовке яблокам. Мы будем их карамелизовать!!!
IMG_20140120_193831

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Яблоки- 2 шт.
2. Мёд- 2 ст.л.
3. Коричневый сахар- 3 ст.л.
4. Тёртый имбирь- 1 ч.л.
5. Корица- 0,5 ч.л.
6. Мускатный орех- 1 щепотка
7. Гвоздика- 2 шт.
8. Лимон (сок+цедра)- 1 шт.
9. Грецкий орех- 100 гр.
10. Тёмный ром- 1 ст.л.
11. Немного воды, чтобы растворить сахар (около 100 мл.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Несмотря на большое количество специй, яблоки останутся сами собой. Лучше брать проверенные сорта яблок с кислинкой.
1. Очистим яблоки от сердцевины и порежем на дольки, сбрызнем лимонным соком.
2. На сковороду нальём 100 мл. воды, добавим сахар и размешиваем до полного растворения. Когда сахар растворится, отправляем в сковороду все выше перечисленные специи и цедру одного лимона, увариваем всё в 2 раза.
3. Когда карамель начнёт густеть, отправляем на сковороду яблоки, поливаем их мёдом и лимонным соком. Сейчас идёт процесс карамелизации яблок. Периодически их надо переворачивать на другую сторону. Процесс карамелизации занял у меня 4 минуты. Яблоки проготовились, но не разошлись, а остались целыми.
4. В самом конце мелко рубим грецкий орех и посыпаем сверху яблоки. Ложкой зачерпнём карамель со дна сковороды и польём орехи. Держим сковороду на огне буквально 1 минуту. Наш десерт готов!
Подавать его можно со слоёным печеньем или шариком ванильного мороженого. По желанию в десерт можно добавить свежую мяту.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Tags: Десерты, Мед, Орехи грецкие, Яблоки
Subscribe

  • Заготовки для щей, борщей, рассольников и минестроне

    Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей,…

  • Где покупать?

    Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы? . Ответ на этот вопрос будет положительным,…

  • Итальянские мотивы. Дыня с ветчиной

    Казалось бы что можно придумать с такой популярной закуской, как ветчина с дыней? Оказывается, можно. Предлагаю вам взглянуть по-новому и…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments