Rina (rinav71) wrote in menunedeli,
Rina
rinav71
menunedeli

Category:

Шоколадно-ягодный кекс к чаю



Время приготовления кекса: 60 минут
количество порций: 8

Ингредиенты:
для теста:
3 стакана муки (600 грамм)
2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. сока лимона (чтобы погасить соду)
1/2 ч.л. соли
200 гр. сливочного масла
250 гр. гранулированного сахара
3 яйца
1 ч.л корицы
250 гр. сметаны или нартурального йогурта
для украшения:
100 гр шоколад
50 гр. сливочного масла
50 мл. молока
для начинки:
100 гр.сахара гранулированного
1 ст.л. порошка какао
100 гр. свежей или замороженной малины+ пару ягод для украшения кекса
100 гр. свежей или замороженной клубники + пару ягод для украшения кекса

Подготовить две глубокие емкости для приготовления теста. В первой-смешать муку, соль,пекарский порошок и гашенную лимонным соком соду, затем добавить сметану, На медленном огне в сотейнике растопить масло. Во второй емкости смешать растопленное масло с сахаром, взбивать не менее 3 минут. Добавить яйца, тщательно взбить. Добавить корицу.В миску со взбитым маслом, сахаром и яйцами медленно добавить смесь муки, соды, сметаны и пекарского порошка, тщательно перемешать все ингредиенты. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Форму для выпечки кекса смазать сливочным маслом или кулинарным жиром. Разогреть духовку до 200 градусов.

Начинка: смешать сахар, прошок какао, ягоды клубники и малины.

На дно формы равномерно вылить 1\3 теста, сверху распределить часть начинки, затем добавить следующую 1\3 часть теста, опять распределить начинку и так повторять до тех пор, пока не закончится тесто и начинка. У вас получится несколько слоев. Поставить форму с тестом в разогретую духовку, уменьшить температуру в духовке до 180 градусов. Вы пекать 45 минут. Проверить готовность кекса спичкой или зубочисткой, проткнув кекс в середине. Если зубочистка останется сухой, значит кекс готов. Выложить кекс на решетку и дать ему остыть. В сотейнике растопить шоколад, добавить молоко и 50 гр. масла. Горячим шоколадом полить кекс и украсить ягодами

Tags: Клубника, Малина, Масло сливочное, Молоко, Мука, Сахар, Сладкая выпечка, Шоколад
Subscribe

  • Смузи из шпината и манго

    Смузи из шпината и манго получается не только вкусным, но еще и очень полезным. Обязательно готовьте его ранней весной в сезон первой сочной зелени,…

  • Горячий клюквенный напиток с джином

    Этот волшебный напиток я придумала недавно, чисто случайно, как это обычно и бывает и назвала его "джинберри". Делала клюквенный морс,…

  • Новогодний напиток «Тропическая прохлада»

    В домашних условиях можно приготовить много вкусных праздничных коктейлей. Все что нужно, это натуральные фруктовые соки, немного рома, ликера или…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments