Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Category:

Фасолевый суп-пюре со сметаной и шкварками

beans soup.3
Зима,самое по-моему время для бобовых, собенно в виде густых и питательных супов. Конечно же я не могла устоять перед этим как всегда простым,но как-всегда с изюминкой , супом из любимого журнала "Джейми".Изменений в оригинальный рецепт я почти не вносила, разве что фасоль у меня была отварена сухая, и вместо бекона родное сальце с рынка.)Вот прям очень и очень вкусный суп, всем советую сварить, тем более что там делов-то на раз-два.)

beans soup

Фасоль консервированная
800 г
Лук порей
300 г
Сало
50 г
Сметана
100 г
Лук зеленый
30 г
Оливковое масло
1 ст.л
Тимьян
2 шт
Чеснок
2 шт
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Бульон овощной
800 мл


Чеснок мелко порезать. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить чеснок и сухой или свежий тимян(только листики), несколько секунд. У лука порея отрезать зеленые концы листьев. Белую часть порезать колечками и хорошенько промыть в дуршлаге, между листьями лука часто остается земля. Просушить лук и добавить к чесноку. Тушить на небольшом огне, помешивая, до мягкости лука. Пока тушится лук, порезать сало мелкими кубиками и обжарить до румяности. Так же можно использовать и бекон. Вынуть на салфетку. Добавить в суп овощной бульон,лимонную цедру, консервированную белую фасоль(или предварительно отваренную свежую) и довести до кипения. Пюрировать погружным блендером, посолить и поперчить по вкусу.Подавать с ложкой сметаны, шкварками и зеленым луком.

beans soup.9
Subscribe

  • Итальянские мотивы. Дыня с ветчиной

    Казалось бы что можно придумать с такой популярной закуской, как ветчина с дыней? Оказывается, можно. Предлагаю вам взглянуть по-новому и…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments