delissimo (delissimo) wrote in menunedeli,
delissimo
delissimo
menunedeli

Category:

Салат из куриной печени с рокфором и грецкими орехами

Я уже говорила , что обожаю сыры с плесенью, поэтому этот салат сразу бросился мне в глаза, когда я увидела его в журнале Saveurs. Очень полезный, пикантный и безумно вкусный :)

IMG_1282



IMG_1314

Куриная печень 500 гр
Рокфор 200 гр
Грецкие орехи 60 гр
Лук шалот 4 шт (я заменила пореем)
Ореховый укус 100мл
Растительное масло-100 гр
Помидоры черри 16 шт
Сливочное масло-30 гр
Хлебные гренки
Зелень (я выбрала рукколу)
Соль,перец

IMG_1285

Печень вымыть и обсушить, нарезать крупными кусками. Лук мелко порезать и поджарить на сливочном масле (5 мин), добавить печенку, посолить, поперчить и поднять огонь на 3-5 мин. Добавить орехи и готовить еще 3 мин. Влить 2/3 уксуса и немного уварить. Снять с огня. В миске перемешать уксус,который остался, масло растительное, соль и перец. Полить этой смесью печень с орехами.
Выложить рукколу, печень, порезанные помидоры и посыпать салат рокфором и гренками.
Tags: орехи
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments