delissimo (delissimo) wrote in menunedeli,
delissimo
delissimo
menunedeli

Category:

Попригашка

Это слово звучит очень смешно, но почти ни одно застолье на Закарпатье без этого блюда не обходится. Оно происходит от закарпатского слова "попрыга", что в переводе означает "перец" (паприка). Это чисто венгерская закуска, как к водке, так и просто для любителей вкусного и пикантного сала. Мы же - закарпатцы, не могли не перенять этот рецепт, и уже много лет им пользуемся. Готовится очень легко, а получается очень вкусно!

IMG_1022




IMG_1009

Сало (грудинка или подбородок) 600 -700 гр
лавровый лист 2 штп
Перец горошком 7 шт
соль
Паприка 2-3 ст.л.
4-5 зубчиков чеснока

Сало положить в холодную воду и довести до кипения. Положить перец, лавровый лист. Варить примерно 1-1,5 час. Раздавить чеснок, смешать с паприкой, солью и 1-2 ст.л. отвара из сала. Натереть этим горячее сало и дать постоять 1 ночь. Подавать тонкими ломтиками со свежим хлебом :)
Subscribe

  • Кабачково-сырные блины

    В сезон кабачков я обязательно жарю такие блинчики чуть ли не каждую неделю. Вкусные, нежные, солененькие блинчики хороши и на завтрак, и на обед, и…

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Итальянские мотивы. Дыня с ветчиной

    Казалось бы что можно придумать с такой популярной закуской, как ветчина с дыней? Оказывается, можно. Предлагаю вам взглянуть по-новому и…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Кабачково-сырные блины

    В сезон кабачков я обязательно жарю такие блинчики чуть ли не каждую неделю. Вкусные, нежные, солененькие блинчики хороши и на завтрак, и на обед, и…

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Итальянские мотивы. Дыня с ветчиной

    Казалось бы что можно придумать с такой популярной закуской, как ветчина с дыней? Оказывается, можно. Предлагаю вам взглянуть по-новому и…