delissimo (delissimo) wrote in menunedeli,
delissimo
delissimo
menunedeli

Мини-пончики с абрикосовым конфитюром

На Закарпатье пончики называют словом «фанки». И хотя этот рецепт взят из журнала «SAVEURS» , моя бабушка готовит фанки аналогично. Помню она пекла их целую кучу, где-то на 10 человек, мы садились за круглый стол и наслаждались этим вкусным десертом. Saveurs рекомендует малиновый конфитюр, но я выбрала абрикосовый, именно он напоминает вкус детства. Попробуйте и вам обязательно понравится!

IMG_0273


Мука 350 гр
Теплое молоко 150 мл
Яйцо 2 шт
Сухие дрожжи 13 гр
Сахар 25 гр
Соль
Тертая цедра лимона 1 к.л.
Сливочное масло 25 гр
Растительное масло для фритюра
Сахарная пудра
Абрикосовый конфитюр
Просеять муку , добавить дрожжи ,сахар,соль,цедру, перемешать. Взбить яйцо и добавить мягкое масло, небольшими порциями влить теплое молоко и добавить сухие ингредиенты. Замесить эластичное тесто. Накрыть тесто и дать постоять 2 часа. Размять тесто , раскатать в 5 мм и вырезать кружочки. Накрыть тесто и оставить на 45 мин. Разогреть сковороду с маслом и жарить пончики 3 мин. Дать остыть пончикам и наполнить их абрикосовым конфитюром с помощью кондитерского мешка. Посыпать сахарной пудрой :)
Tags: американская кухня, выпечка, дрожжевое тесто
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments