 |
Когда-то я думала, что рецепты из дрожжевого теста – это вершина кулинарного мастерства. Что тесто очень капризное, не всегда удается, не поднимается и вообще, зависит от наличия каких-то не подконтрольных мне обстоятельств. Все это прошло, когда я наткнулась на этот очень простой рецепт. Не было еще ни одного раза, когда бы тесто у меня не подошло. Получается оно очень эластичным и упругим и подходит ко всем рецептам: я его использую и для пиццы, и для пирогов, и для булочек, и для пирожков с вареньем и капустой. Часть приготовленного теста я использую сразу же, а часть замораживаю и храню в морозилке для подходящего случая. После оттаивания замороженное тесто поднимается ничуть не хуже, чем свежее (естественно, в микроволновке размораживать нельзя). |
читать дальше
Community Info