Сироткина Анна (snurok_cook) wrote in menunedeli,
Сироткина Анна
snurok_cook
menunedeli

Category:

Расстегаи с мясом

С чем только не готовят расстегаи. В нашей семье любят с мясом.
Очень сытные и вкусные пирожки. Попить с ними чайку или съесть на завтрак настоящее удовольствие.
Начинка получается сочная даже если не добавлять бульон.



Расстегаи с мясом1

Что нужно:

для теста:

50 гр масла сливочного или маргарина
1 пачка сухих дрожжей
1/2 стакана кипяченой воды
мука (сколько возьмет для мягкого теста стакана 3-4)

для начинки:

фарш свино - говяжий домашний около 0,5 кг
луковица мелко порубить
2 больших картофелины нарезать мелким кубиком

Приготовление:

Приготовить обычное дрожжевое тесто. Тут учить никого не нужно). Я приготовила с вечера и оставила в холодильнике на ночь. Утром к чаю у нас уже были вкусные расстегаи.

Разделить тесто на равные кусочки, сформировать из них булочки и оставить на доске минут на 20.

Тем временем приготовим начинку.  Картофель и лук режем мелким кубиком, добавляем к фаршу, солим, перчим. Если фарш суховат, то можно добавить немного кипяченой воды.

Раскатываем каждую булочку скалкой толщиной 3-4 мм. В середину кладем начинку и защипываем треугольнички, оставляя небольшое отверстие(диаметром около 1-1,5 см). Даем расстойку 20 минут. Смазываем взбитым яйцом. Я смазываю так, чтобы немного яйца попало в отверстие на начинку. Тогда яйцо как бы запечатывает немного пирожок, это я делаю, потому что не люблю в конце вливать бульон (просто младшая любит лезть к открытой духовке).

Выпекаю при 180 градусах 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Tags: Блюда из мяса, выпечка
Subscribe

  • Шоколадное праздничное печенье

    Пряники имбирные, шоколадные, лепные, с пряностями, с глазурью и без - символизировали наступление праздника. Яркие, сладкие, ароматные, они…

  • Гречневую панна котта с ягодами

    Классическая панна котта - традиционный итальянский десерт, в составе которого сливки, как правило, с высоким процентом жирности, сахар и ваниль.…

  • Простой кофейный торт

    Уже не первый раз делаю этот простой кофейный торт. Никакой выпечки он не требует. Отличный вариант для тех, кто боится бисквитов. Общее время…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments