Юлия Козленко (julie208) wrote in menunedeli,
Юлия Козленко
julie208
menunedeli

Category:

Свекольно-шоколадные пирожные с нежным творожным кремом


Впервые пробую свеклу в сладкой выпечке...получается вкусно!!  Особенно как здесь, в сочетании с какао. Коржи получаются влажными, в меру пористыми, с интенсивным вкусом какао и свекольной "изюминкой" ))  А творожный крем как нельзя лучше подчеркивает необычный вкус коржей. Такое пирожное, определенно, сделает серый осенний день теплее и ярче.

Ингредиенты (на 4 пирожных):
- 100 г свежей свеклы
- 180 мл кефира
- 60 мл сметаны
- 130 г муки
- 50 г растопленного сливочного масла
- 40 г какао-порошка
- 80 г сахара
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- щепотка соды
крем:
- 250  г не зернистого творога или творожного сыра
(я использовала творожный сыр President, можно взять Philadelphia или Almette)
- 3 ст.л. жирной сметаны
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного сахара
- мак для посыпки

1. Для теста просеять муку и какао-порошок. Добавить щепотку соды, соли, разрыхлитель и сахар. Все перемешать.
2. Яйца слегка взбить с кефиром и сметаной. Ввести растопленное сливочное масло.
3. Натереть на мелкой терки свеклу.
4. Яичную массу ввести к сухим ингредиентам и тщательно перемешать. Добавить натертую свеклу и продолжить перемешивать до однородности.
5. Тесто влить в круглые формочки для кексов(примерно на 1/3), либо в обычную прямоугольную форму. Я использовала форму размером 22х26 см. Выпекать тесто следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
6. Когда готовое тесто остынет, разрезаем его на коржи круглой формой для печенья. У меня она диаметром 6 см. Получается 12 коржей (по три на пирожное).
7. Крем: творог или творожный сыр смешиваем со сметаной, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Покрываем коржи кремом с помощью ложки или кондитерского мешка. Каждый слой крема посыпаем маком.
Наслаждаемся!!...

Tags: Десерты, Какао, Кефир, Масло сливочное, Овощи, Свекла, Сметана, Творог, Шоколад
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments