Юлия Аханова (frune4ka) wrote in menunedeli,
Юлия Аханова
frune4ka
menunedeli

Category:

Сырный суп с брокколи

Просто вкусный и ароматный суп. Любителям брокколи посвящается!
Брокколи имеет множество полезных свойств, ее рекомендуют употреблять тем, кто хочет сбросить лишний вес (она низкокалорийная, так как в 100 грамм брокколи входит всего около 30 ккал.). В ее составе много минеральных веществ - селен, магний, калий, кальций, фосфор, железо и цинк, и витамины: С, РР, Е, К, U, бета-каротин. Говорят, что бета-каротин это витамин красоты:) Брокколи считается целебным овощем, ее рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Состав:
- 1 л. куриного бульона с мясом
- 1 плавленый сырок
- 300 г соцветий брокколи
- 1 небольшая морковь
- 1 небольшая луковица
- 1 картофелина
- щепотка мускатного ореха (буквально на кончике ножа)
- соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
Сварить куриный бульон (у меня с домашней курицы, вкусный и очень ароматный).
В отдельной кастрюле на небольшом количестве растительного масла обжарить до прозрачного цвета лук, нарезанный полукольцами. Добавить морковь, порезанную кружочками или полукругами, подержать на огне 5 минут. Влить к овощам горячий бульон с мясом, положить картофель, порезанный кубиками, посолить - варить 15 минут.
Тем временем соцветия брокколи помыть, если они очень большие порезать их пополам. Плавленый сырок натереть на крупной терке.
Когда картофель будет почти готов положить в будущий суп сыр и брокколи, поперчить, добавить мускатный орех. Подержать на огне буквально 5-6 минут. Суп готов.
Подавать суп с сухариками или хлебом с чесночным маслом.
Приятного аппетита!
Tags: Брокколи, Бульон, Картофель, Лук, Морковь
Subscribe

  • Заготовки для щей, борщей, рассольников и минестроне

    Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей,…

  • Где покупать?

    Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы? . Ответ на этот вопрос будет положительным,…

  • Овощи, запечённые в духовке

    Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно запечь овощи в духовке. Мне потребовалось несколько попыток,…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments