Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Овощи гриль с рыбой и чесночным айоли

grill fish and vegetables.
Внимание, не заходите под кат, там неприлично вкусное блюдо, предупреждаю сразу!))Настоящее такое осеннее, с яркими печеными овощами, кусочками обжаренной сочной рыбы и темпераментным(можно так о еде?))соусом.


grill fish and vegetables.
3 филе тилапии
2 баклажана
2 мясистых красных сладких перца
2 желтка
100 мл. оливкового масла
лимонный сок
2 з. чеснока
петрушка
соль
перец
растительное масло для жарки
Приготовить айоли. Это практически тот же майонез. Для него желтки должны быть комнатной температуры. Положить их в миску, и вливать тонкой струйкой оливковое масло, постоянно мешая венчиком. Должна получится густая эмульсия. Добавить лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, посолить и убрать в холодильник.
Перцы запечь в духовке под грилем до подпалин, сложить в пакет и оставить на 20 минут.Баклажаны порезать толстыми кружочками, Смазать кисточкой растительным маслом и положить на противень. Запекать в разогретой до 220 духовке 10 минут, до мягкости.Рыбу порезать на кусочки и обжарить в разогретом растительном масле по паре минут с каждой стороны, до румяности. Посолить и поперчить.. Перец очистить от кожуры и семян, порезать на толстые полосы. Две полоски и немного листиков петрушки измельчить и смешать с айоли. Собрать блюдо. На кружочек баклажана положить рыбу, перец и ложку айоли.Украсить зеленью и подавать.
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments