delissimo (delissimo) wrote in menunedeli,
delissimo
delissimo
menunedeli

Тыквенный суп со свежим кориандром , арахисом и чили

Уже не так тепло, не все так зелено, но из этой ситуации можно выйти. КАК ? Например, приготовить безумно вкусный тыквенный суп , чтобы согреть свой желудок и душу. Он пикантный , пряный , теплый и очень ароматный. Именно осень вдохновляет на такие рецепты. Я долго ждала тыквенного флешмоба и таки дождалась - ФМ http://gorobina.livejournal.com/48063.html от Ленки gorobina
И пусть вам будет тепло !

IMG_8862



IMG_8863

Тыква 800 гр
Лук 1 шт (большая)
Чеснок 5 зубчиков
Тертый имбирь 3 ст.л.
Оливковое масло 4-5 ст.л.
Майоран 1 ч.л.
Куриный бульон 2 стакана (можно просто воду)
Рыбный соус 0,5 ст.л.
Соль и перец ( я использовала белый)
Сливки 50 мл
Для подачи :
свежий кориандр
измельченный арахис
перец чили

IMG_8871

Тыкву очистить и порезать ломтиками , полить оливковым маслом (2 ст.л.), посолить и поперчить и готовить в духовке на 180 примерно 20-30 хв.Влить в блендер и пюрировать.
Лук порезать кружочками, измельчить чеснок и жарить все на оливковом масле до легкого золотистого цвета, далее добавить натертый имбирь и все специи, готовить еще 10 мин на маленьком огне. Влить бульон и добавить тыкву, довести до кипения, откорректировать соль и перец и добавить 50 мл сливок, готовить еще 5-7 мин и выключить огонь. Украсить кориандром, чили и арахисом.

IMG_8879

Приятного аппетита :)
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments