Анна (lada_lu) wrote in menunedeli,
Анна
lada_lu
menunedeli

Щавель на зиму

Оригинал взят у lada_lu в Щавель на зиму
Раньше щавель я заготавливала с солью, но сколько раз я это делала, с разным количеством соли и все не то.
Суп в итоге оказывался пересоленным.
В общем от этого я отказалась и нашла способ заготовки без соли, так еще и с возможностью хранить в шкафу, ведь места в холодильнике всегда так мало.

Щавель

Нам понадобится:
Щавель - 450 гр.
Вода 400 мл.

Щавель перебрать, помыть и просушить. Нарезать и положить в кастрюлю, залить водой.
На ваш взгляд воды будет мало, но наливать больше не советую. Щавель довести до кипения и уменьшить до среднего. Постоянно мешать, пока она не уменьшиться в 2-3 раза и не поменяет цвет. У меня это заняло 3-5 минут.

Банку помыть и в мокром виде поставить в духовку и включить на разогрев до 110С, как только банка высохнет, вытащить ее и переложить горячий щавель (не забыть про воду). Крепко закрыть крышкой и обратно в духовку, которую надо остудить до 90С, как только крышка вздуется, банку вытащить (это занимает у меня 10 минут). По мере остывания, крышка выпрямится - это и есть признак того, что банку можно хранить без холодильника.
После остывание крышку еще подкрутите.

Вот и все.
Tags: Заготовки впрок, Щавель
Subscribe

  • Рецепты из клубники

    Приветствую! Возможно, вы уже вдоволь полакомились такой ароматной ягодой как клубника и захотелось приготовить что-нибудь особенное? Тогда…

  • Как заморозить клубнику

    Пришло лето , начался сезон заморозки ! Сейчас, когда зелень, овощи, ягоды и фрукты сочные, вкусные и, что немаловажно, недорогие, нужно успеть…

  • Мятное печенье с клубникой

    Не секрет, что выпечка с клубникой получается самой ароматной, но, если добавить к ней еще и мяту, то результат становится просто волшебным.…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments