nnsvz_1 (nnsvz_1) wrote in menunedeli,
nnsvz_1
nnsvz_1
menunedeli

Category:

Суп из авокадо и брокколи с миндалем




*оригинал

3 ст. ложки оливкового масла
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
500 г брокколи
750 мл. куриного или овощного бульона (можно использовать воду)
2 ст. ложки сметаны или сливок
1 большой спелый авокадо
1/8 ч ложки мускатного ореха
соль, перец по вкусу
1 ст. ложка рубленного миндаля

Лук нарезать кубиками, обжарить до прозрачного состояния. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать ещё 1 минуту.
Брокколи разделить на соцветия. Стебель нарезать на небольшие куски.
В кипящий бульон положить стебли брокколи, варить 5 минут. Добавить соцветия и варить ещё 3-4 минуты.
Снять с огня, пюрировать.
Добавить сметану, авокадо. Ещё раз пюрировать.
Посолить, поперчить. Добавить мускатный орех. Дать постоять 15-20 минут.
Подавать, посыпав рубленным миндалём.
Больше всего суп мне понравился комнатной температуры.
Tags: Авокадо, Брокколи, Бульон, Супы и первые блюда
Subscribe

  • Куриные котлеты со шпинатом и морковью

    Эти куриные котлеты со шпинатом и морковью получаются невероятно нежными и сочными, с вкраплениями яркой оранжевой морковки и зеленого шпината - мои…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments