Вика (kinda_cook) wrote in menunedeli,
Вика
kinda_cook
menunedeli

Омлет-суфле

омлет-суфле

Омлет-суфле готовят из яичных желтков и взбитых по отдельности белков. Наполняйте омлеты –суфле фруктовыми пресервами или свежими фруктами, медом и  мягким сыром.

Рецепт из книги Дюшен Л., Джонс Б. «Новое о десерте - кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu»


Я для начинки своего омлета взяла конфитюр из айвы и сливочный сыр Филадельфия, солоноватый вкус которого отлично сочетается со сладким конфитюром.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 желтка,
2 белка,

10г  сахарной пудры,

1 ст. л. воды

½  ч.л. ванильного экстракта

1-2 ст.л.  конфитюра

1-2 ст.л. сливочного сыра

сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Взбейте 2 желтка, сахарную пудру, воду и ½  ч.л. ванильного экстракта.

Взбейте яичные белки до устойчивой пены.
желтки белки

Введите ложку пены в смесь желтков, перемешивая, затем добавьте остальные белки.
добавить белки перемешать

Жарьте омлет на сливочном масле на среднем огне, пока он не станет золотистым снизу.
масло поджарить на одной стороне

Поставьте под горячий гриль и запеките  омлет сверху.

Положите начинку и сверните омлет пополам.
запечь на второй стороне начинка

Посыпать сахарной пудрой, подавать сразу горячим.

Вкусно как с  чаем, так с чашечкой ароматного кофе или капучино J

омлет

Tags: Десерты, Яйца
Subscribe

  • Заготовки для щей, борщей, рассольников и минестроне

    Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей,…

  • Где покупать?

    Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы? . Ответ на этот вопрос будет положительным,…

  • Овощи, запечённые в духовке

    Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно запечь овощи в духовке. Мне потребовалось несколько попыток,…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments