Алена (ais20) wrote in menunedeli,
Алена
ais20
menunedeli

Абрикосовое нашествие

Оригинал взят у ais20 в Абрикосовое нашествие
В этом году у нас самое настоящее нашествие абрикос, они везде, даже гуляя просто по улицам Киева я везде их вижу, они буквально валяются под ногами. Наша дача не исключение. Что мы с ними только не делали и сушили, и замораживали, и компоты варили и заготавливали на зиму, и в выпечку запускали, но больше всего мне понравился джем, которым я с вами и поделюсь.

Абрикосовый джем с кусочками абрикосов

IMG_7010
Ингредиенты (≈ 5 баночек по 0,5 л):
- 2 кг абрикосов (чистый вес без косточек)
- 1,6 кг сахара.

Способ приготовления:
Абрикосы тщательно вымыть и удалить косточки.
2/3 абрикос пропустить через мясорубку, оставшиеся абрикосы пока убираем в холодильник.
Пропущенные через мясорубку абрикосы варить на среднем огне, помешивая, до загустения.
Затем добавить сахар и варить, пока сахар не растворится.
Оставшиеся абрикосы нарезать кусочками (не очень крупно, но и не мельчите), добавить их уже проваренному абрикосовому пюре, довести до кипения и варить, снимая образующуюся пену, в течение 10 минут.
Готовому джему дать немного остыть и разлить в сухие стерилизованные банки и закатать.
Немного джема у меня осталось, попробовав его, мы остались очень довольны :)
Приятных вам заготовок!
Tags: Абрикосы, Заготовки впрок
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments