Наталья Хуторская (nkhutorskaya) wrote in menunedeli,
Наталья Хуторская
nkhutorskaya
menunedeli

Вареники с ягодами

Пока еще можно купить разные ягоды (или собрать, если у Вас имеются собственные посадки), можно приготовить "сладкие" вареники, с ягодами, вишней, клубникой и т.п. Такие вареники можно подать на завтрак, а можно, как десерт, после основного блюда. Особенно их любят дети: со сметаной, со взбитыми сливками, медом, с топингом (те же растертые ягоды).
Мы любим просто с маслом и сахарной пудрой. Я приведу рецепт теста, а уж начинку вы придумаете сами!





Итак, на 4 порции:
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сметаны
- 1 щепотка соли
- мука до получения теста

Готовим:

  • смешиваем ингредиенты (молоко, яйцо, сметану, соль)

  • добавляем муку до получения теста, оно будет нежнее, чем тесто на воде, т.к. мы его делаем на молоке и добавляем немного сметаны для "эластичности" (с этим переборщить нельзя, иначе вареники будут сильно развариваться)

  • я обычно делю тесто на 4 части, чтобы было проще раскатывать. Раскатываю не тонко, т.к. боюсь, что мои ягодки при варке лопнут и вареники потекут. Поэтому делаю тесто не слишком тонкое

  • стаканом вырезаю кружочки и, заложив в каждый кружок несколько ягод (в этот раз я делала с голубикой), аккуратно и плотно закрепляю края

  • выкладываю на предварительно посыпанную мукой поверхность

  • варить в подсоленной кипящей воде около 5 минут. Остатки замораживаю в морозилке и довариваю на следующий день....

Обычно я сразу же, как вынимаю вареники (опрокидываю на дуршлаг), поливаю их растопленным сливочным маслом (так они не слипаются, да и вообще так вкуснее), а уж все остальное, с чем подать - дело вкуса.

Желаю всем приятных летних завтраков!




Tags: Десерты, Для детей, Завтрак, Ягоды
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Шоколадное праздничное печенье

    Пряники имбирные, шоколадные, лепные, с пряностями, с глазурью и без - символизировали наступление праздника. Яркие, сладкие, ароматные, они…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments