Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Почти тирамису. С клубникой.

strawberry.12
Продолжаю "глумиться" над итальянской кухней) Совершенно не аутентичный  тирамису, о ужас, со сметаной!) С густой такой, свежей и жирной деревенской сметаной. И с ароматной клубникой прямо с грядки...Печенье савоярди правда присутствует, и желтки, тоже от домашних яиц. В общем от тирамису тут только это самое печенье и принцип слоев. Вкуснейший летний десерт, пробуйте!

strawberry tiramisu
200 грамм печенья савоярди
3 яичных желтка
150 грамм сахарной пудры
300 грамм жирной сметаны
600 грамм клубники

Желтки с половиной сахарной пудры поставить на горячую  водяную баню. Взбивать до увеличения массы вдвое. Остудить желтковый крем. Сметану взбить и смешать с желтковым кремом. Взбить все вместе. Клубнику разделить пополам. Половину порезать пластинками, из половины приготовить блендером пюре с оставшейся сахарной пудрой. В прямоугольную или квадратную форму выложить половину клубничного пюре, слой печенья савоярди, равномерно распределить остальное .клубничное пюре.Сверху выложить половину сметанного крема. Положить слой пластинок клубники и покрыть оставшимся сметанным кремом. Закрыть пленкой и убрать на 2 часа в холодильник.

strawberry tiramisu.1
Tags: Десерты, Клубника, Печенье, Сметана
Subscribe

  • Шоколадное праздничное печенье

    Пряники имбирные, шоколадные, лепные, с пряностями, с глазурью и без - символизировали наступление праздника. Яркие, сладкие, ароматные, они…

  • Как приготовить брауни

    Брауни – очень известные американские пирожные с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией…

  • «Шоколадный утиль»

    Очень часто после Пасхи остаются целые куличи или их кусочки. Такая выпечка уже не обладает нежным и воздушным мякишем и встает вопрос: как же…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments