Катерина (foodfm) wrote in menunedeli,
Катерина
foodfm
menunedeli

Category:

Гаспачо из огурцов и авокадо с базиликом

Оригинал взят у foodfm в Гаспачо из огурцов и авокадо с базиликом
Гаспаччо из огурцов и авокадо с базиликом

Думаю, не стоит долго расписывать все достоинства этого восхитительного летнего супчика. Все мы знаем про гаспаччо. Вот, это его вариация! J Он легкий, освежающий, охлаждающий. Что еще нужно летом?

Время приготовления: 10 мин. + 30 и более мин. на охлаждение
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

  • 3 свежих огурца среднего размера

  • 2 спелых, мягких авокадо

  • пучок базилика

  • 250 мл овощного или куриного бульона либо воды

  • 100 мл сливок 20-35% жирности

  • соль по вкусу

  • 2 зубчика чеснока

  • маленький пучок мяты (опционально)

  • сок одного лайма или ½ - 1 лимона (по вкусу)

  • цедра одного лайма или половинки лимона

  • 2-3 пера зеленого лука (целиком)


Приготовление:

1. Огурцы разрежьте вдоль пополам и освободите их от семян (ложкой). Если кожица довольно грубая, то срежьте и ее. Порежьте произвольно на крупные кусочки.
2. Авокадо очистите и также крупно порежьте.
3. Смешайте все ингредиенты и измельчите в блендере, постепенно добавляя сливки до желаемой консистенции. Добавьте соль и сок лайма/лимона по вкусу.
4. Охладите суп в холодильнике (минимум 30-40 минут).
5. Подавайте с ломтиками огурца и веточкой базилика.

Приятно аппетита!


Tags: Авокадо, Базилик, Блюда из овощей, Бульон, Мята, Огурцы, Супы и первые блюда
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Вкусный салат за пару минут. Авокадо с огурцом и творогом

    Продолжаю тему быстрых и легких салатов, такие блюда отличаются необычным вкусом, оригинальным сочетанием ингредиентов, быстротой в приготовлении,…

  • Шоколадное праздничное печенье

    Пряники имбирные, шоколадные, лепные, с пряностями, с глазурью и без - символизировали наступление праздника. Яркие, сладкие, ароматные, они…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments