Виктория (sanvule) wrote in menunedeli,
Виктория
sanvule
menunedeli

Пирог с орехами и джемом



Состав (на форму 28 см):
Песочная основа:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 110 г
Сахарная пудра  - 2 ст.л.
Вода - 3 ст.л.
Лимонная цедра - 1 ч.л.

Начинка:
Яблочный джем - 200 г
Орехи - 0,5 ст.

Меренга:
Белки - 2 шт.
Щепотка соли
Сахарная пудра - 150 г

Приготовление:
1) Сливочное масло измельчить на терке, смешать с мукой и сахарной пудрой. Должна получиться крошка.


2) Добавить в тесто воду и цедру. Если воды не хватает, добавить еще немного.


3) Отправить тесто в холодильник на 1 час.

4) Духовку нагреть до 180 градусов.

5) Тесто раскатать толщиной 0,5 см. Перенести в смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой форму. Наколоть вилкой. Сверху постелить бумагу для выпечки, на бумагу - груз (у меня пшенка). Отправить в духовку на 30 минут.





6) Снять груз с теста, подержать песочную основу в духовке еще 10 минут.


7) Смазать основу джемом, посыпать орехами. Подержать в духовке еще 5 минут.


8) Взбить белки с солью в пену. Постепенно начать добавлять сахарную пудру. Взбивать минут 7 до тех пор, пока не получится гладкая белая масса.


9) Распределить меренгу на пироге. Подержать в духовке еще 5 минут.


10) Приятного аппетита!

Tags: Варенье, Масло сливочное, Мука, Орехи грецкие, Сахарная пудра, Сладкая выпечка, Яйца
Subscribe

  • История про гренландский кофе

    Из своих путешествий я люблю привозить рецепты, а еще очень люблю пить кофе, в каждой стране, где я бывала, мне всегда нравился кофе с тонким…

  • Кабачково-сырные блины

    В сезон кабачков я обязательно жарю такие блинчики чуть ли не каждую неделю. Вкусные, нежные, солененькие блинчики хороши и на завтрак, и на обед, и…

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments