Наталья Хуторская (nkhutorskaya) wrote in menunedeli,
Наталья Хуторская
nkhutorskaya
menunedeli

Category:

Блинный рулет

Для субботнего завтрака обычно хочется чего - то особенного. Предлагаю сделать блинный рулет. Хорош тем, что приготовить его можно заранее, а утром просто подогреть, да и то необязательно - все будет зависеть от начинки.
А начинок вариаций - море! Сладкие (с творогом - сливками - ягодами), несладкие (с мясом, яйцом - рисом и т.д.) и даже рыбные (с малосольной красной рыбой, например)....

Я делала с начинкой, которая, может быть, многим покажется необычной - с капустой, яйцом и зеленым луком. Коронное блюдо мой мамы - блинчики с капустой. Они у нее великолепные, симпатичные, нежные. Рулет мы приготовим гораздо быстрее, так как блинчиков нам нужно ... всего - навсего 7 штук!



Для начинки нам нужно:
- половина качана свежей белокачанной капусты
- яйцо - 2 шт
- несколько перьев зеленого лука, соль
- растительное масло для томления капусты

Для блинчиков:
- один стакан молока
- 1 яйцо
- посолить, немного сахара
- муки чуть меньше стакана (для получения жидкого теста)
- растительное масло для жарки блинов

Готовим:

  • ставим готовиться начинку: мелко нашинкованную капусту томим под крышкой на сковороде в растительном масле, посолим

  • когда капуста готова, т.е. стала мягкой и пустила сок, добавим в нее мелко нарезанные отварные яйца и мелко рубленый зеленый лук

  • пока начинка готовится, выпекаем блинчики: смешиваем все составляющие, выпекаем 7 тоненьких блинчиков

  • раскладываем блинчики на листе фольги (или пленки) так, чтобы они перекрывали друг друга, вот так:


  • сверху выкладываем начинку и аккуратно, подтягивая края фольги (или пленки), скатываем рулет

  • края фольги заворачиваем, рулет отправляем в холодильник

Вот и все, очень просто и быстро.
Самое долгое - нашинковать капусту, самое быстрое - слопать весь целиком на завтрак :-)

Всем хорошего настроения



Tags: Блины, Блюда выходного дня, Капуста
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments