Наталья Хуторская (nkhutorskaya) wrote in menunedeli,
Наталья Хуторская
nkhutorskaya
menunedeli

Category:

Фаршированные "рулетики" из куриной грудки.

А фаршированы они .... курагой, черносливом и изюмом! Правда необычно?
Несколько лет назад мы любили захаживать в Клуб Высоцкий (на Таганке), в меню этого заведения я и обратила внимание на такое необычное сочетание. Попробовала приготовить дома, получается отлично.



Из 4 куриных грудок получается 8 рулетиков.

Кроме куриных грудок нам нужно:
- две горсти кураги
- две горсти чернослива
- соль, приправы
- зелень (любая, по вкусу. У меня только укроп)
- 2 столовые ложки тертого сыра любого

Готовим:

  • куриные грудки моем, чистим от пленок (по необходимости), разрезаем на 2 части вдоль

  • полученные куриные плоские кусочки отбиваем в двух сторон молоточком для мяса

  • предварительно замоченную курагу и чернослив пропускаем в блендере с зеленью и сыром. Получаем достаточно густую массу

  • каждый отбитый плоский кусочек курицы солим, перчим (или Вы любите каррри или другие приправы). Выкладываем фруктовую массу, заворачиваем в рулетик

  • рулетики плотно друг к другу выкладываем в форму для запекания (чтобы зафиксировать форму и края), сверху посыпаем изюмом.


Я всегда переживаю за куриные грудки, чтобы они получились не сухими. Поэтому на дно формы наливаю немного водички и закрываю форму фольгой. Ставлю в духовку на 50 минут, затем фольгу снимаю и жду пока немного подрумянится верх. Главное, не перестараться, а то выйдут суховатыми.

Некоторые готовят точно так же, только у начинка из тертого сыра, майонеза и чеснока. Видела вариант, когда рулетики сверху оборачивают тонкими полосками бекона. На самом деле вариантов много!

Хорошего настроения!


Tags: Блюда из птицы, Изюм, Курица, Чернослив
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…