Катерина (foodfm) wrote in menunedeli,
Катерина
foodfm
menunedeli

Category:

Греческий холодный суп из огурцов и грецких орехов

Греческий суп из огурцов с грецкими орехами

Лето к нам совсем беспощадно оказалось. В Питере жара невыносимая! Уже не знаешь, что лучше – жара с высокой влажностью или же, все-таки, зима J). Всегда задумываюсь об этом, и сразу же себя осекаю. Ну, конечно же, лето! Теплое, солнечное, зеленое!
Сегодня у нас в меню греческий холодный суп из огурцов и грецких орехов. Легкий и освежающий, не требующий термической обработки и долгого непосредственного участия в приготовлении.


Время подготовки: 10 мин. + 4 часа на охлаждение
Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 3

Ингредиенты для греческого супа из огурцов с грецкими орехами:



  • 4-5 огурцов среднего размера

  • 300 мл греческого или любого густого йогурта

  • 300 мл куриного бульона

  • 2 ст.л. масла грецких орехов (я брала кунжутное масло)

  • 1 большой или 2 маленьких зубчика чеснока (мелко измельчить)

  • 3 ст.л. рубленой зелени (укропа, петрушки)

  • 100 гр измельченных грецких орехов

  • соль и перец по вкусу


Приготовление греческого супа из огурцов с грецкими орехами:

1. Огурцы натрите на крупной терке, предварительно очистив их от кожуры, если она слишком грубая.
2. Смешайте йогурт с куриным бульоном, добавьте масло, чеснок и укроп.
3. Добавьте полученную смесь к огурцам, приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Охлаждайте суп в холодильнике минимум 4 часа. Я иногда даже и этого не делаю (забываю), но вкус все равно отменный.
5. При подаче щедро присыпьте суп грецкими орехами и укропом.
Tags: Йогурт, Огурцы, Орехи грецкие, Супы и первые блюда
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments