Tanya (tasty_kitchen) wrote in menunedeli,
Tanya
tasty_kitchen
menunedeli

Category:

Две подачи одного блюда - баклажан с фетой, томатами, кинзой и фисташками

Я обожаю баклажаны, недавно я сделала очередной вариант запекания этого сочного овоща, аж два раза за неделю (да, так понравился) . но чтобы не пропадали зря тарелки))) сделала два варианта исполнения этого блюда.
баклажан4
в виде мильфея)

  • 1 баклажан

  • 200 гр Feta

  • 2 спелых томата

  • 3 зубчика чеснока

  • соль, перец

  • пучок кинзы и укропа

  • горсть очищенных фисташек

  • ароматное масло - у меня тыквенное


баклажан_фисташки
и классический вариант

При желании, перед приготовлением, баклажан можно замочить в подсоленной воде.
Для классической подачи - баклажан разрезать на две половины вдоль и вырезать мякоть в середине, чтобы получились лодочки, поставить в разогретую духовку до 180С на 10 мин.
В сковороде растопить масло и выложить вычищенную мякоть с томатами, обжарить, затем добавить мелко нарезанный чеснок. Поджарить до состояния румяности.
Фету размять с мелко порубленной зеленью. Фисташки измельчить.
Подпеченный баклажан наполнить томатно-баклажанной смесью, затем фетой и сверху присыпать фисташками. Запекать в духовке еще 10 мин.

Если вы хотите баклажанный мильфей, то баклажан нарезать кольцами и каждое из них обжарить в сковороде с оливковым масло до румяности, на каждый кусочек выложить давленный чеснок. Фету также смешать с зеленью, а нарезанный кольцами томат подержать в духовке мин 7. Затем собрать мильфей и присыпать сверху измельченными фисташками.

Приятного аппетита!
Tags: Баклажаны, Закуски, Зелень, Овощи, Помидоры
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments