Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Овощной салат с селедочной заправкой

summer vegetables salad.4
Каким должен быть правильный летний салат? Конечно же в нем должны быть овощи нового урожая, это обязательно. Еще необходима свежая зелень, и желательно побольше) И очень не помешает какая-то сытная белковая составляющая. И конечно же вкусная заправка из нерафинированного масла.
В этом салате есть все , чтобы он мог называться идеально-летним- молодая картошечка, сочные помидоры, ароматные базилик и зеленый лук  с моей грядки, пикантные маслины и....заправка из сельди! Удивлены?
Прошу под кат!


summer vegetables salad.8summer vegetables salad.6
Этот салат я приглядела в "Приятного аппетита" еще сто лет назад, в 97 году, представляете? Тогда я еще не знала какие на вкус каперсы) И вот наконец я созрела и приготовила его. Самая интересная тут конечно же заправка, для нее селедка измельчается в блендере в пасту, и уже не я является полноценным ингредиентом, а выступает в качестве яркого и необычного соуса. В общем очень интересно, если любите селедку с картошкойа кто ее не любит,разве нелюди какие-то?)) ,то точно не разочаруетесь)

800 грамм картофеля(я взяла уже молодой)
500 грамм помидор
1 луковица(можно красную или белую)
200 грамм филе сельди
200 грамм маслин
3 ст.л. каперсов
1 з. чеснока
сок 1 лимона
6 ст.л. оливкового масла
1 ч.л горчицы
соль
перец
пряные травы по вкусу(я взяла базилик двух цветов и зеленый лук)

Картофель отварить в мундире до готовности, немного остудить и очистить. Порезать ломтиками. Помидоры порезать четверть кольцами.Лук порезать тонкими перьями. Из маслин удалить косточки.
Приготовить заправку. Положить в блендер селедку, каперсы, горчицу, выдавить сок лимона и влить масло. Взбить в однородную массу, посолить и поперчить, если хочется. Смешать все составляющие салата, полить заправкой и посыпать пряной зеленью.

summer vegetables salad.2
Tags: Картофель, Маслины, Овощи, Помидоры, Рыба, Салаты и закуски
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments