kulinariy_rita (kulinariy_rita) wrote in menunedeli,
kulinariy_rita
kulinariy_rita
menunedeli

Category:

Сочники с творогом

Сочники с творогом
84442893_sochniki8

С детства любимая всеми нами выпечка. Этому рецепту научила меня мама, уже много лет я готовлю сочники по нему, и каждый раз все домашние в восторге! Сочники можно делать так же и с яблочной начинкой, но, на мой взгляд, с творогом они получаются нежнее и вкуснее.

Сочники делаются очень быстро и все ингредиенты всегда можно найти у себя в холодильнике. Итак, приступим.

Ингредиенты для сочников с творогом:

Мука пшеничная – 3 стакана;
Яйца куриные – 3 шт.;
Сливочное масло – 90 гр.;
Сметана – 1 стакан;
Сахар – 1 стакан;
Сода пищевая – 0,5 ч.л.;
Соль и ванилин - по вкусу.

Для начинки:

Творог – 2 пачки (любой жирности);
Сахар – 2 ст.л.;
Яичный белок – 1 шт.;
Сметана – 2 ст.л.;
Мука пшеничная – 1 ст.л. (по консистенции)



Приготовление:

Муку просеиваем через сито и добавляем соду.
Отдельно смешиваем сметану, сахар, соль и ванилин. Добавляем яйца и взбиваем все миксером.
Добавляем в эту смесь растопленное сливочное масло и снова взбиваем.
Всыпаем муку с содой и замешиваем тесто.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-8 мм.
С помощью блюдца вырезаем из теста круги диаметром 10-12 см.
Готовим начинку: взбить белок, добавить к нему творог, сахар, сметану и муку. Все перемешать.
На половинку кружочка из теста выкладываем по 1 ч.л. начинки и соединяем половинки сочника.
Верх смазываем желтком.
Выпекаем 20-30 минут при температуре 200 градусов.
Tags: Масло сливочное, Сахар, Сладкая выпечка, Сметана, Творог, Яйца
Subscribe

  • Заготовки для щей, борщей, рассольников и минестроне

    Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей,…

  • Где покупать?

    Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы? . Ответ на этот вопрос будет положительным,…

  • Заморозка икры

    Когда я была на Камчатке, то специально спрашивала местных о заморозке икры. В икре камчадалы большие специалисты Например, икру горбуши они…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments