Елена (eastflower) wrote in menunedeli,
Елена
eastflower
menunedeli

Category:

Банановые булочки

Рецепт увидела у tata2706 и решила повторить. Но благополучно, добавив его в закладки, забыла. А на днях Танюша мне  напомнила о моем желании. Дрожжи куплены, пора начинать.
Скажу честно, у меня есть некая боязнь по отношению к дрожжевому тесту. У меня мама его печет на раз-два и всегда получается превосходно. А мне легче сделать многослойный торт, чем ставить дрожжевое тесто.
Танюша, большое спасибо за толчок. Я их сделал. Мне они очень понравились. В следующий раз обязательно сделаю более сдобными.
1_1
Ингредиенты:
3 и ¼ ст. муки + еще для работы
25 г сливочного мала
1.5 банана
¼ ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции
0.5 ст. теплого молока
0.5 ст. теплой воды
15 г свежих дрожжей
3 ст.л. сахара

Для смазывания: 1 желток, растертый с 1 ст.л. молока
Немного кунжута для посыпки

Приготовление:
Бананы размять в пюре, добавить соль, ванильный экстракт. Перемешать.
Теплое молоко смешать с водой, раскрошить дрожжи, перемешать венчиком. Добавить сахар, растопленное масло и банановую смесь. Перемешать. Всыпать муку, перемешать, подсыпать еще муки, пока тесто не станет однородным, гладким, не липнущим к рукам.
Переложить тесто в миску, присыпленную мукой и поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Обмять, вымесить и разделить на порции 60-70 г. Сформировать круглые булочки. Выложить на противень, застелнный пергаментной бумагой. Смазать желтком, оставить на 20 минут. Снова смазать желтком, присыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200С  минут 30.
Приятного чаепития!
4_1
Tags: Бананы, Дрожжи, Масло сливочное, Молоко, Мука, Сладкая выпечка, Тесто дрожжевое
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments