Margarita (marg_f) wrote in menunedeli,
Margarita
marg_f
menunedeli

Category:

Фрикадельки в луковом соусе.

Очень простой, без наворотов, но очень вкусный вариант для обеда или ужина. Для любителей лука!






рецепт пришел по рассылке с http://www.good-cook.ru/ от И. Кутовой.

Так как мы любители лука, и луковый соус нам очень нравится, то рецепт нам пришелся по вкусу.

500г фарша индейки ( может быть фарш из любого мяса),
соль, черный перец молотый, специи по вкусу.

500г лука,
1 головка чеснока среднего размера,
1 стакан воды или бульона,
1/3 ч ложки соли, перец,
400 г (1 банка) рубленых помидоров (или 2 ст.ложки томатной пасты)
зелень или сухие травки по вкусу.

Лук порезать мелко, и на растительном масле тушить в глубокой сковороде, на маленьком огне, минут 20, часто помешивая.
Лук должен стать мягким и прозрачным.
Готовый лук выложить в блендер.
Туда же положить очищенный чеснок, влить воду или бульон, всыпать соль и перец.
Туда же, в блендер добавить рубленые помидоры консервированные (или свежие, если есть)и всё взбить до однородной массы.

Я использовала погружной блендер и не взбивала до гомогенной массы, оставила небольшими кусочками.

Взбитый соус вылить обратно в сковороду и прогреть до начала закипания.

Мясо пропустить через мясорубку, всыпать соль, перец и специи по вкусу. Тщательно вымесить.

Из фарша сформировать тефтельки (почему-то мне они кажутся тефтельками, а не фрикадельками. Могут быть у меня капризы?) размером с грецкий орех и опустить в кипящий луковый соус.
Сковороду закрыть крышкой и тушить при слабом кипении 10-15 минут.

Очень вкусно с рисом. Но подойдет любой гарнир.


Tags: Вторые блюда, Лук, Помидоры, Фарш, Чеснок
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments