Margarita (marg_f) wrote in menunedeli,
Margarita
marg_f
menunedeli

Category:

Яблочный пирог от сестер Симили.

TORTA DI MELE DELLE SORELLE SIMILI

Рецепт от сестер Симили. Эти сестры-близнецы из Болоньи покорили своей выпечкой всю Италию.
Это первый их рецепт, который мне попался в руки, и покорил он меня сразу.



Совсем мало теста и много-много яблок! И получается на вкус совсем не как шарлотка, а похоже на яблочное суфле, сочное и очень яблочное на вкус. Обратите внимание, в нем нет ни капли жира! Молоко не в счет.





Рецепт:
1 кг чищеных яблок,
150 г муки
120 г сахара
100 г молока
3 яйца
цедра одного лимона
1 ч.ложка разрыхлителя
щепотка соли
кусочек сливочного масла(с грецкий орешек! )


Яблоки почистить и тонко порезать на дольки. ( Я это сделала в комбайне, шинковкой)
Яйца взбить с сахаром,солью и цедрой лимона,добавить молоко и муку с разрыхлителем.Все тщательно перемешать до гладкости.

Яблоки перемешать с тестом.
Яблок много, а теста, на первый взгляд, мало, оно только "испачкает" яблоки, свяжет их вместе.
Выложите не приминая в форму диаметром 28 см,которую предварительно смажьте маслом и прысыпьте сахаром.
Сверху присыпать сахаром (лучше коричневым) и выложить сливочное масло хлопьями.
Во время выпечки яблоки сами "осядут",создавая очень вкусную яблочную слойку,почти без теста.

Можно немного яблочных ломтиков отложить и выложить верхний слой веером.
Выпекать при температуре 180 градусов, минут 40, все зависит от вашей духовки и яблок, которые вы используете.


Можно подавать теплым или холодным, можно и с мороженым.










Рецепт найден на Кукинге, поделилась им Sorba


Tags: Молоко, Мука, Сахар, Сладкая выпечка, Яблоки, Яйца
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…