Всё будет хорошо!!! (alenenok72) wrote in menunedeli,
Всё будет хорошо!!!
alenenok72
menunedeli

Банановошоколадный кекс

Оригинал взят у alenenok72 в Банановошоколадный кекс
DSC00199 Пекла этот кекс не один раз, мне очень нравится, очень нежно получается, вкусно.
Удачный рецепт.


-3 ст.л. изюма
-коньяк
-1,5 чашки муки
-2 ч.л. разрыхлителя
-1/2 ч.л. соды
-корица, ванильный сахар
-3 ст.л какао
-1 яйцо
-неполная чашка сахара
-чуть больше половины чашки сметаны
-100 г сливочного масла
-1 банан
-немножко джема или варенья
Чашка - 200-230 грамм.

1. Вначале замачиваем 3 ст. л. изюма в коньяке

2. Затем для сухой основы в большой посудине смешиваем:

Муку – 1,5 чашки

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Соду – пол чайной ложки

Корицу - на кончике ножа

Какао – 3 ст. л.

3. Разогреваем духовку

4. Взбиваем 1 большое яйцо с неполной чашкой сахара, добавляем ванильный сахар,
чуть больше половины чашки сметаны и 100 г растопленного сливочного масла.

5. Разминаем 1 большой банан вилкой в пюре и добавляем в яично-масляную смесь.

6. Всыпаем туда же изюм и выливаем оставшийся коньяк – аромат получается у кекса бесподобный.

7. Все хорошенько взбиваем
8. Перемешиваем обе смеси (сухую и жидкую)

9. Смазываем форму для кекса маслом хорошенько и выкладываем тесто.

10. Выпекаем минут 30, вначале на максимальном огне (мин 10), затем на тихом.

11. Вынимаем из духовки, смазываем абрикосовым джемом и еще на 5 мин в духовку.

Кекс легко вынимается из формы, но очень мягкий и пушистый, поэтому не торопитесь его разрезать, подождите, чтоб остыл.

Заодно опробовала новую форму-подсолнух.  Не мазала вареньем, так как надо было переворачивать, если использовать форму, где можно смазать - он получается блестящим. Я использую любое варенье.

Tags: Бананы, Изюм, Какао, Масло сливочное, Мука, Сахар, Сладкая выпечка, Сметана, Яйца
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments